19 Ağustos 2010

İftar Sofrası - 2010 (1)

İftar Sofrası - 2010 (1)

HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR...
Aslında üst başlığa; “Hoşgeldin Ramazan” yazacaktım ama takvime bakınca çok geç kaldığımı anladım. Neredeyse ortasına yaklaşmışız çok şükür :)
Bu yıl Ramazan’ı -iftar davetleri anlamında- geçen yıla oranla daha sakin geçirmeye karar verdim.
Geçen yıl, belki hatırlarsanız hazırlıklara çok önceden başlamış, alışveriş yapmış, kimi, hangi gün davet edeceğime dair listeler bile hazırlamıştım.
Liste hazırlarken; “şu gün, şu kadar kişi ağırlarım, bugün bu kadar” demek çok kolaymış, gel gör ki iş uygulamaya gelince epey zorlandım.
Arka arkaya misafir ağırlamak, benim gibi bir misafir delisini bile yorgunluktan, hastalanacak hale getirmişti.
Hatta son iftar davetinde; deyim yerinde ise lastiğim patlamıştı, sizlere de uzun uzun anlatmıştım o günü :)
Bu yıl iftar davetlerini mümkün olduğunca az, birbirine uyumlu kişileri, kalabalık gruplar halinde davet edecek şekilde yaptım planlarımı.
Sonuçta kaç kişi olursa olsun bir hazırlık yapıyoruz, kalabalık olsun, ölçüleri biraz fazla tutarım, diye düşündüm.
Evliliğimiz süresindeki Ramazan’lara, istatistiksel olarak baktığımda; bir yıl çok yoğun, bir yıl çok sakin geçirmişim hep, bu da; Allah izin verirse, seneye Ramazan çok aktif olacağım demek, hayırlısı bakalım :)
2010 yılının ilk iftar davetinde de kural değişmedi, ilk iftarı geçen yıl olduğu gibi; annem, kardeşim, anneannem, yeni evli kuzenlerimiz ve bir arkadaşım için hazırladım.
Annem ile birlikte hazırlandığımız için çok fazlada yorulmadım, herkes soframı ve yemekleri çok beğenince, zaten az olan yorgunluğum uçtu gitti, sahura kadar sohbet ettiğimiz, upuzun bir gece oldu.

İftar Sofrası - 2010 (1)

İftar soframızda neler vardı?

İftar Sofrası - 2010 (1)

Sofrada her seferinde, başöğretmen gibi, çatalı tabağın kenarına vurarak; “salatada yiyin, suyuna da banın!” demekten çok yorulduğum için :) Antep Salatası’nı ayrı servis etmek istedim bu kez…
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, fındık yerleştirme fikrini ise; kırmızı mutfak’tan aldım :)

İftar Sofrası - 2010 (1)

Fotoğrafları düzenlerken, sofraya zeytinyağ ve peynir koymayı unuttuğumu fark ettim…
Halbuki son ana kadar aklımda idi :(

İftar Sofrası - 2010 (1)

Yaz geldi, domates soslu köy biberi kızartması sofralarımın baş köşesine yerleşti :) Kaç çeşit olursa olsun, mutlaka biber kızartması da olsun diyenlerdenim ben :) Biberi; actifry’da kızartıyorum, domates sosunu ise; Kızarmış Patlıcan Dizmesi tarifinde anlatmıştım.
Makarnalı Börek; tarifinde değişiklikler var, daha pratik hale geldi :) Önümüzdeki hafta paylaşacağım, şimdilik eski tarife yönlendiriyorum sizi :)
Sezar Soslu Patates Salatası ise; son zamanlardaki favorim, sürekli göz kararı yapıyorum aslında ama onu da toparlayıp paylaşacağım en kısa zamanda :)
Salatalık dilimleri üzerinde haydari fikri ise; kendi arşivimden esinlenme :) Eşimin 2008'deki doğum gününde, peynir dolgulu salatalıklar ve kiraz domatesler kapış kapış gidince, bu şekilde de çok sevilir diye düşündüm, yanılmadım :)

İftar Sofrası - 2010 (1)

Sofrada kullanılan; yemek takımı; Karaca....
Kadehler, salata kaseleri; Paşabahçe....
Çatal-kaşık takımı; Jumbo (2000 modeli)....
Yaldızlı servis tabağı ve dikdörtgen servis tabağı; Yağmur Züccaciye....
Kedili çatal bıçak aparatı; Bernardo....
Keten masa örtüsü; Çarşaf-iş... Pul işlemeli runner; Kilis'te bir mağaza...
Üçgen servisler ve minik zeytin servisleri; hediye (mağaza ismini bilmiyorum)
Peçeteler; Papia...
Peçete halkaları; Lsi Agency (0212-231 61 23)

37 yorum:

mintininmutfağı dedi ki...

ablacığım çok şık bir masa olmuş.ellerine sağlık.lezzetlerin hepsi birbirinden güzel..

ŞIKELLA dedi ki...

masanı çok çok beğendim
ellerin dert görmesin
yemiş kadar oldum canım

emelce yemek dedi ki...

boyle bir manzara ve boyle bir sofra ...allah hepimize boyle sofralarda agirlanmayi nasip etsin :)

Bayram Kombesi dedi ki...

cok guzel olmus. Haftasonu iftara misafirlerim var, soslu patlican kizartmasi yapacaktim. Servisimi kesinlikle boyle yapacagim. tesekkurler.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

müğecim hadi sefan olsun açtın sezonu :))
yani ilk iftarını verdin artık arka arkaya gelir iftarlar degilmi
ben bu konuda çok tembelim sanırım
hoş tembellikten degil annemle ilgilendiğim için her akşam onda olduğumdan öyle özene bezene bir sofra hazırlayamıyorum
sana gelicem bir gün ..
canım herşey yine harika olmuş ellerine sağlık
sana ve tüm misafirlerine afiyet bal olsun
sevgiler

Ege dedi ki...

Mügeciğim, yine harika bir sofra... Hem menü hem de masa düzeni her zamanki gibi çok güzel... Yemeğin balkonda olması da ayrı güzel, ferah ferah... Ellerine sağlık canım... Ben de hurma ve kuru kayısıların arasına ceviz yerleştiriyorum, öyle de güzel oluyor canım :)

Pembe Tatlar dedi ki...

Mügeciğim harika bir masa olmuş canım ellerine sağlık...

**Masal** dedi ki...

Harikulade bir sofra yemeklerin görselliği tartışılmaz afiyet olsun canım Hayırlı,bereketli Ramazanlar dilerim sağlık ve afiyetle birlikte..

Adsız dedi ki...

Müge Hanım hayırlı ramazanlar......
Sofranız gerçektende çok güzel...Zaten bayılıyorum sofra düzeninize yaptığınız şeylerden bahsetmiyorum bile görüntülerinden anlaşılıyor tatlarınında ne kadar nefis olduğu:)
benim sizden bir ricam olacaktı bizlere kiş tarifide yazabilirmisiniz? Bloğunuzda pırasalı tavuklu kiş tarifi gördüm.Bi davet sofrası için hazırlamışsınız ama link vermemişsiniz?Farkettimde bloğunuzda da KİŞ 'le alakalı bi tarif yok...Eğer bi kaç tane ilerleyen zamanlarda yayınlayabilirseniz çok mutlu olurum kendim adına :)
Şimdiden teşekkür ediyorum Müge Hanım....
Sevgiyle Kalın.....
ELİF

NESTUG dedi ki...

Masa ve menü harika.Eline sağlık
sevgiler

gülşen dedi ki...

Müge Hanım harika bir sofra hazırlamışsınız ellerinize sağlık.
salatalık üzerinde haydari tarifinizi merakla bekliyorum, bende yapacağım inşallah yayınlarsınız:)

Nazan dedi ki...

Yummy Yummy :))Her şey o kadar lezzetli ve özenli gözüküyorki..Maşallah diyelim.Ellerine sağlık Mügeciğim.Her zaman favorim bol sebzelerin ve salataların olduğu sofarlardır.Özelliklede sıcak yaz günlerinde ...Biz şu an kış mevsiminde olduğumuz için sıcak yemekleri ve börekleri daha çok tercih ediyoruz.Tekrar ellerine sağlık.Hayırlı Ramazanlar herkese...
Sydneyden sevgiler
Nazan

sahika dedi ki...

çok şık bir sofra olmuş ellerinize sağlık :) kendi iftar sofralarım için ipuçları alıyorum sizden :) teşekkürler..

rukenturgut dedi ki...

İnan bana şu bloğunu geç bulduğuma üzülüyorum şu an.. bloğunda bana hitap eden o kadar tarif buldum ki inanamazsın.. harikasın valla :)sofradaki herşey çok güzel çok özenli.. süslü püslü hele ki pratik :) yemeklere bayılırım.. şu salata ikramı çözümüne çok güldüm.. kendimi gördüm sanki! çok yaşa :) yarın davetim var gördüğüm herşeyi denemek istiyorumm :) Ellllllerine sağlık.. :D

Gizemli Tatlar dedi ki...

Masa çok şık, yemekler harika, manzaraya da bayıldım.Herşey çok güzel.Size misafir olmak varmış.Sevgiler...

Eya dedi ki...

Hünerlim bayiliyorum senin bu muhtesem sofralarina...kusursuz...kucak dolusu sevgilerimle

zehra

gülşen dedi ki...

Müge Hanım patıcan dizmesi için sabahtan kızartmamızı yapsak akşamda dizip servis yapabiliriz değilmi?:)
birde sizin haydari nasıl düzgün durmuş öyle kremşanti gibi,tarifi dört gözle bekliyorum.

ARZU dedi ki...

Afiyet olsun cnm. Yine çok şık bir masa hazırlamışsın. Sevgiler...

Burcu dedi ki...

Her sey cok guzel ve zoenli Muge Hanim.... Bu aksamki misafirlerim icin patlican dizemsini ve haydarili salatayi deneyecegim:)

Londra'dan sevgiler

nehirineylemleri dedi ki...

Bişey diycem, daha blogum yokkenden beri takipteyim. Bi kere manzara süpper, artı sofra her zaman şık, intizamlı, büyük emekler harcanmış belli, estetik, harika kısaca. Çok beğeniyorum, artık söyleyeyim dedim:)
Sevgiler
Eylem

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Mügecim runnera bayıldım var ya sofraya bakamadım bile. yine herşey harika, peynir zeytin eksik olsun. ellerine sağlık, sofranızın bereketi artsın inşallah

SÜRPRİZ MUTFAK dedi ki...

Mügecim tabikide herşey yine süper! ben tavuk pirzola kulesinide merak ediyorum yayınlarsın umarım...
Sevgiler...

pelince dedi ki...

Mügecim şahane bir sofra hazırlamışsın,her detay tek tek mükemmel... Hangi fikri alıp yapsam inan şaşırdım... Hele manzara gerçekten şahane... Bereketli nice sofraların olsun inşallah...

Emeklerine sağlık...

Kocaman Sevgiler...

Müge dedi ki...

Sevgili Gülşen;
Patlıcan dizmesi için; sabahtan kızartmasını yapıp, akşamda dizip servis yapabiliriz tabi ki..
Haydari tarifi ise çok yakında :)

Sevgili Elif;
Çok haklısın, “bugün yarın yayınlarım” derken, yaz geldi, pırasanın mevsimi geçti :(
İlk fırsatta yayınlayacağım inşallah...

Sevgiler.

Adsız dedi ki...

Merhaba Müge hanım sitenizi daima takip edenlerdenim belki biraz özel olucak ama evinizin semti ve mahallesini açıklamanızda bir mahsur varmı acaba ne zamandır ev arıyoruz manzarası bu şekilde olsun diye arama civarını sölediğiniz mahalleye göre yapıcamda yok burda olmaz derseniz mail adresimi veririm.Şimdiden çok teşekkürler sağlıcakla kalın...

Adsız dedi ki...

müge hanım merabalar. ben ne yazıkki sitenizi bugün yarım saat önce keşfettim. sıkı bir yemek blog takipçisi olarak tariflerinizi baya bi inceledim diyebilirim. henüz denememiş olmama rağmen hepsine bayıldım. hem anlatımınız müthiş, hiçbir hata payı bırakılmamaış, hemde tarifler gerçekten çok şık ve özenli. aradığım kişi sizsiniz . artık internete girip bütün yemek sitelerini tek tek dolaşmama gerek kalmıcak. tebrik ediyorum gerçekten çok iyi iş çıkarmışsınız. tarifleriniz hem şık, hem lezzetli(dir eminimki)hemde uygulanabilir. bayıldım size...

HamaratAbla dedi ki...

İftar sofralarınız için lezzetli tariflerini hazırlarken, iftar sofralarınızı süsleyen tariflerinizi bizlerle de paylaşmaya ve birbirinden değerli hediyeler kazanmaya ne dersiniz?

Çünkü biz bu Ramazan, Hamarat Abla olarak sofralarınızın lezzet ortağı MAGGI® sponsorluğunda lezzetli ve besleyici Fırında Tavuk tariflerimizi birbirimizle paylaşacağımız bir etkinlik düzenledik ve tarifleriyle bu etkinliği zenginleştirecek katılımcılara bazı hediyeler vermek istedik.

Ayrıntılar için http://www.hamaratabla.com/

lilde dedi ki...

Müge hanım gerçekten çok çok çok zevklisiniz inşallah yakında sizin gibi sofralar hazırlama yeteneğine sahip olabilirim ve bu sofradaki salata kaselerine bayıldım,sayfanızda gördüğümden beri, netten aradım taradım bulamadım ve bulunduğum yerdede paşabahçe yok malesef :(siz acaba netten almış olabilir misiniz?

Müge dedi ki...

Sevgili Lilde;
Ürünleri, Bağdat Caddesi (İstanbul) Paşabahçe'den almıştım.
İnternette var mı bilemiyorum:(

Sevgilerimle...

Senem dedi ki...

merhabalar sitenizin sessiz takipçilerindendim:)ama sıkı takipçiyim hergün mutlaka girer yeni birşey var mı blogda die heyecanla bakarım.sofranızda yaptıklarınız da muhteşem görünüyor ellerinize sağlık devamını bekliyoruz.hemen bloglar yarışıyordaki oyumu da kullanıyorum büyük bir zevkle;)

Senem dedi ki...

ama oylama açılmamış henüz

Kırmızı Mutfak dedi ki...

Hurmaları beğenmenize sevindim, gene beklerim, ellerinize sağlık...

gülşen dedi ki...

müge hanım ben bu salata kaselerinden aradım paşabahçede,aynı modelde dondurma kup olarak geçen modeli buldum ama sizinkinin boyu dahamı uzun karar veremedim,aldım eve getirdim,ama hala tereddütteyim sanki kısa gibi geldirler bana,mini tiramisularınızı yapmak için aldım,tabanındaki kalın süs cam şeriti varya o hariç,kullanım alanı 3 parmak kalınlığı boyunda benimki,koduda var bende ama sizinkinin kodu elinizde mevcut değildir sanırım,eğer yanlış aldıysam değiştireceğim,benim için ölçüverseniz parmak hesabı çokmu abartmaış olurum,veya kod numarasını biliyorsanız o şekil teyt etsem.

Müge Hüner dedi ki...

Sevgili Gülşen;
Bence doğru kaseyi almışsın.
Kodu ne yazık ki yok elimde.
Tarif ettiğin gibi, alttaki cam şeridi saymazsak 3 parmak civarında yüksekliği.
Güle güle kullan derim :)
Sevgilerimle.

gülşen dedi ki...

Müge Hanımcım çok teşekkürler zaten o günden beri durmadan o mini tiramisulardan yapıyorum bu kaseler sanki sizin o tatlınız için yapılmış bu kadar olur yani:)
haydariyide sık sık yapıyorum bu şekilde sunumuyla herkes çok şaşırıyor favorim oldu,sizin sunumlarınız bana çok faydalı oluyor ben seviyorum minik minik uğraşmayı,sofraya hoş detaylar koymayı sizin tabirinizle oyuncaklı şeyleri:)çok teşekkür ederim:)
farklı şekildede sunum yapmak istiyorum haydariyi kızarmış ekmek dilimi üzerindede olur demiştiniz sanırım,salatalık yerine aynı ebatlarda minik minik ekmek dilimleri için,mesela tost ekmeğini küçük karelere bölüp fırındamı kızartmalıyız,sonra üzerlerine haydariyi sıksak,ekmekler çokmu sert kıtır kalırlar,nasıl yapsak?

Müge Hüner dedi ki...

Gülşencim;
Ekmekleri küçük küçük kesip, teflon tavada kızartabilirsin.
Üzerlerine de haydariyi koyarsın gayet güzel olur, bruschetta gibi.
Ama fazla bekletmeden servis etmelisin, çünkü ekmekler yumuşar :)

Sevgilerimle

Kardeşim dedi ki...

Salatalıklar çok güzel...Hepsi birbirinden güzel.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin