11 Ekim 2010

Sezar Soslu Patates Salatası

Sezar Soslu Patates Salatası

KİŞİYE ÖZEL SALATA :)
Öncelikle küçük bir ekleme notu;
“Işık’s Baby Shower Day” in hazırlıklarını anlattığım yazıda; “çalışmalarımın tümünü size toplu halde gösteremediğim için çok üzgünüm demiştim” ya… Artık değilim :)
Burçin Bey ve Işık Hanım şahane fotoğraflar gönderdiler bana, hemen ekledim, bakmak isterseniz; “Baby Shower Partisi” yazısına buyurun efendim :)
Gelelim patates salatasına…
Tamamen doğaçlama bir tarif, tarif demek bile ne kadar doğru bilemiyorum, uyduruk bir şey :)
Eşime patates salatası yaparken kendime mutlaka ayrı yaparım, onunki sadece patates, yağ, limon ve maydanozdan oluşurken benimki “her şeyli” olur :)
Mutlaka soğan, var ise kırmızı lahana, bilimum yeşillikler, bazen mayonez…
İşte ne bulursam. :)
Sezar sosunu, uzun zamandır ve sadece Sezar Salata yaparken değil, köfte, et ya da tavuk kızartmasının yanında da kullanıyorum.
Bir akşam acaba nasıl olur ki diye merak edip, patates salatamın üzerine de ekledim ve şahane oldu!
Sonra bu uydurma tarifi her gün biraz değiştirerek sabitledim, mesela bir gün mayonez ekledim ama hoşuma gitmedi, çok ağır oldu.
Bir başka gün biraz yoğurt ile hafiflettim, biraz zeytinyağı ile ağırlaştırarak ortasını buldum.
Sarımsaklı çok hoşuma gitmedi ama soğansız kesinlikle yarım kalıyor.
Sonuç olarak ilk yaptığınızda benim tarifim ile yapsanız bile eminim sonraki denemelerde kendi damak zevkinize göre sizde ufak değişiklikler yapacaksınız, sosu arttırıp, yoğurdu azaltmak vs. gibi…
Bu salata; kişiye özel bir salata olmaya devam eder diye düşünüyorum :)
Kendisi başlı başına bir öğün olmakla birlikte, davet sofralarınız için güzel bir yardımcı yemek bana göre…

Malzemeler (2 kişilik)
  • 2 Adet (iri) Patates
  • 3 Yemek Kaşığı (tepeleme) Yoğurt
  • 3 Yemek Kaşığı (Kühne Amerikan Sezar) Salata Sosu
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
  • 1 Yemek Kaşığı (taze) Limon Suyu
  • 5-6 Dal Maydanoz
  • 1 Adet (çok minik) Kırmızı Kuru Soğan
  • Karabiber
Yapılışı
  • Patatesleri haşlayın ve iri iri doğrayın.
  • Soğanı piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın.
  • Yoğurt, Sezar sosu, zeytinyağ, limon suyu, karabiber ve kıyılmış maydanozu çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
  • Soğanı ekleyin ve karıştırın.
  • Sosu patatesin üzerine gezdirin ve beklemeden ılık servis edin.

Sezar Soslu Patates Salatası

Hazırladığınız sosu fazla bekletmeden, ilk sıcaklığı geçen patateslerin üzerine ekleyin ve ılık servis edin.
Bu cümlede de, her kelimede bir uyarı var dikkat edin :)
Sosu fazla bekletmiyoruz; içindeki soğan bekleyince hoş olmuyor.
Patatesin ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz; yoksa sosu tamamen çekiyor ve sulanıyor.
Ilık servis ediyoruz; çünkü en güzel tat o zaman :)

ÖNERİ;
Patatesi evimize geldiği günden beri; Tefal NutriCook ile pişiriyorum.
Haşlanmış patatesin kabuklarını soymak zor geldiği için, çoğu zaman kabuklarını soyup, doğrayıp öyle haşlıyordum patatesi ama bütün vitamini lezzeti suyuna gittiği için de çok üzülüyordum.
Nutricook bu konuda olağanüstü!
Patatese hiç su değmeden, sepetinde buhar ile haşlıyor böylelikle tüm besleyiciliği ve lezzeti içinde kalmış, süper patatesleriniz oluyor :)
Nutricook yoksa da; patatesleri haşlamak yerine buharda pişirmenizi öneririm, kesinlikle haşlanmış patatesten çok daha lezzetli oluyor.


23 yorum:

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

hmmm hariak görünüyor salatan Mügecim, bu akşam kendimi mutlu etmeye ihtiyacım var. Yapsam mı acaba?

www.sutumesarellemekarisma.com dedi ki...

Pasta bulamıyorsanız patates yiyin! :) Hakikaten patates avutur, insanı yatıştırır, her hali güzeldir, yenilesidir... ve soğansız olmaz! neye istersen ona eşlik ederken! çok pozitif bir arkadaş gibi sıkıntılı günde destek olan:)

DEKOR GURU dedi ki...

Bir lezzet avcısı olduğunuz, tarifinizde verdiğiniz ipuçlarından belli:) Biz işimiz gereği kişiye özel ev tasarlıyoruz, siz de bir lezzetçi olarak kişiye özel yemekler hazırlıyorsunuz. Çünkü herkes tam istediği tarzda yaşamak ve kendi damak tadına uygun lezzetleri tatmak ister...

lezzet sarayı dedi ki...

değişik oluş ellerine sağlık

Sevil dedi ki...

bu konuda sana kesinlikle katılıyorum tatlım nutricook ile haşladığım tüm sebzeler inanılmaz lezzetli oluyor hele patatesler ..

tatlım salatan da yine herzamanki gibi iştah açıcı ellerine sağlık afiyet bal olsun

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

(cafe pepelanın "çıtır kasede tavuklu kabak beğendi" tarifini bugün bloglardan seçmelerde yayınladım.
http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
Saygılarımla.

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Patates salatası konusunda hemfikiriz Müge'cim. Üzerinde fıstıklar hemen gözümü aldım, bayıldım

KEYF-İ MEKAN dedi ki...

Müge Hanım, salata harika görünüyor, ellerinize sağlık, bir salata sever olarak tarifinizi mutlaka deneyeceğim, sevgilerimle...(Nazife)

kubra dedi ki...

elinize saglik harika gorunuyoo acaba sezar sosunu nerden bulabilirzzzz

karabidikim dedi ki...

Sessiz sessiz takipteyim.Tabiki yine süper bir görüntü.Ellerine sağlık.Fotoğrafların harika...

PEPELA'S GARDEN dedi ki...

Nefis görünüyor,patates müptelasıyım ben,her halükarda varım.. :)
Ellerine,gönlüne sağlık Sevgili Müge
Muhabbetle

rukenturgut dedi ki...

offff nasıl güzel görünüyo o öyle.. ağzımı sulandırdın beeeeeeee ! açım zaten :)

ツ ✁✂✄ Sezgi ✁✂✄ ツ dedi ki...

enfes :)
denemeliyim hemen :)

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Patates salatası her zaman favorimdir. Sezar sosunu denemek isterim. İçindekiler çok seveceğime garanti.. Ellerine sağlık..

narcicegirengi dedi ki...

Patatese hic bir zaman hayir diyemem, bu sosla da denenmeli. Ilgimi cekti. Ellerinize saglik. Sevgi ve muhabbetle
www.narcicegirengi.com

Burcu dedi ki...

salata nefis nefissss gözüküyor. bu arada nuteicook umu ben hiç pataes için kullanmamıştım süper bikir akşam hemen yapiim

Ballı Cimcime dedi ki...

Nasıl lezzetli gözüküyor böyle.. Ellerinize sağlık, afiyetler olsun. fotoğraflar da birbirinden güzelmiş emeğinize sağlık, sevgiler.

lezzetkahvesi dedi ki...

Her yaptığınız öyle mükemmel ki anlatacak söz bulamıyorum.Bence siz blog dünyasının ışığısınız Ellerinize sağlık.

Adsız dedi ki...

Çok güzel gözüküyor ama soğan olmamalıydı. Hayatta soğan sevmem.

Adsız dedi ki...

ESRA
NEFİS GÖRÜNÜYOR.EMEĞİNİZE SAĞLIK..ÜZERİNDEKİ KAJU FISTIĞI DEĞİLMİ?

Adsız dedi ki...

ESRA
MÜGE HANIM MERHABALAR.BEN TARHANAYI YOĞURDUM BUGÜN 3.GÜNÜ AMA TUHAF BİR KOKU OLUŞMAYA BAŞLADI.SANKİ BOZULMUŞ GİBİ KOKUYOR.BU KOKU NORMALMİ?YARDIMCI OLURSANIZ SEVİNİRİM İLK DEFA TARHANA YAPIYORUM ÇÜNKÜ HİÇ BİR BİLGİM YOK...

Müge dedi ki...

Kübra Hanım;
Sezar sosunu büyük marketlerde bulabilirsiniz.
Ben Carrefour dan alıyorum.

Esra Hanım;
Anneme tekrar sordum.
Oldukça ekşi rahatsız edici bir koku imiş.
Mayalanmanın kokusuymuş.
Endişe etmeyin, geçecek :)

Sevgilerimle...

Modafobik dedi ki...

her fotoğraftan sonra karnıma açlık krampları girdi offf, süper yaaa! :))

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin