07 Haziran 2010

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası-8

HAMARAT GELİN SOFRASI.... İŞTE BUDUR!
Buradaki sofra yazısında uzun uzun söz etmiştim. Eski iş arkadaşlarım ile telefon ya da mesaj yolu ile sürekli haberleştiğimizi ama iş toplanmaya geldiğinde bir türlü fırsat bulamadığımızı ve benim bu konuya kesin bir çözüm getirerek buluşma tarihi belirlediğimi anlatmıştım…
İyi ki de öyle yapmışım, şimdi her buluşmada bir sonraki kişi ve tarih belirleniyor ve biz düzenli olarak hasret gideriyoruz artık :)
Geçtiğimiz hafta sonu; üçüncü buluşmamız Ülkü’cüğümde gerçekleşti, ama ne buluşma!
"Necla Abla’nın Sofrası"ndan sonra blogumdaki en görkemli sofra oldu, Ülkü’nün sofrası :)
Ülkü bize bu sofrayı henüz on beş günlük evli iken kurdu, üstelik balayından döndüğünün ertesi günü ve bizi ezmek adına, utanmadan; “yoksa daha çok şey yapardım da, işte dün gelince bu kadar oldu” dedi !! :)
Ben bu sofrayı gördüğümde zerre kadar şaşırmadım biliyor musunuz?
Başka türlü olsa idi şaşırırdım sanırım, çünkü Ülkü’nün böyle hamarat bir hatun olacağı çook önceden belli idi.
Benim patates haşlamaktan bihaber olduğum :) Ülkü’nün getirdiği; mayalanmış bir poğaçayı yediğimde “nasıl yani normal bir insan, evde mi yaptı bunu şimdi?” diye hayret ettiğim günlerde düzenli olarak mutfak eğitimleri verirdi bana.
2004 yılında hazırlayacağım bir parti için; peynir dolgulu domates ve salatalık dilimleri fikrini vermişti mesela ve altı senedir her davet soframda vardır bu şirinler.
Yalnızca gıda mühendisi ve catering firmasında üretim müdürü olduğu için değil, özel zevki, hobisi olduğu içinde çok başarılıdır mutfakta ve katıldığı yarışmalarda ödülleri vardır.
Bana her buluşmamızda; “kek, kurabiye yapma artık, farklı şeyler ekle bloga, safranlı, buğdaylı risotto, karamelize soğanlı baklava yufkasında biftek filan yap, ben vereyim sana farklı tarifler” diye fırça atıyor :)
En kısa zamanda bizim evde bir atölye çalışması yapacağız, Ülkü ve ben pişireceğiz, eşim fotoğraflayacak, sonra güzel bir sofra kurup, hepsini yiyeceğiz :)

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası-7

Sofradaki tüm detaylar, Ülkü’cüğümün rafine zevkini yansıtıyordu, sade ve çok şık.
Tek üzüldüğüm nokta; evden çok acele ile çıktığımız için, eşimin fotoğraf makinesini yanımıza almamış olmamız :(
Bu sofra; çok daha iyi fotoğrafları hak ediyordu çünkü...

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası-4

Soframızda klasik kahvaltı çeşitleri ve...

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası-6

Herkesin beğenisi tek tek düşünülerek hazırlanmış, sayısız çeşit vardı. Ben çok sevdiğim için, kısır, eşim için patates kızartması ve kuru patlıcan dolması gibi…
Ayrıca, tüm detayları düşünmüştü Ülkü, sarımsak yemek istemeyenler için, közlenmiş patlıcan ve biberi sade hazırlayıp, sarımsaklı sosu ayrı servis etmek gibi...

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası-2

Soframızda neler vardı? listesi yapacağım umarım unuttuğum bir şey olmadan :) ama özellikle belirteyim, soframız on kişilikti ve tüm yiyecekler gün boyunca sırası ile yendi...
Sizden tek ricam; Ülkü'yü üzecek, bir yeni gelinin, evinde ilk kez misafir ağırlamanın verdiği heyecan ile hazırlanmasındaki mutluluğu gölgeleyecek ve hevesini kıracak bir yorum yapmayın olur mu?

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası-9

Soframızda neler vardı ?
  • Klasik Kahvaltı Çeşitleri
  • Güveçte Kaşarlı Mantar
  • Domates Soslu Biber Kızartması
  • Közlenmiş Patlıcan ve Kırmızı Biber
  • Kuru Patlıcan Dolması
  • Top Köfteler ve Kızarmış Patates
  • Fırında Baharatlı Tavuk
  • Yoğurtlu Salatalıklı Patates Salatası
  • Kısır
  • Kıymalı Muska Böreği (fırında)
  • Baharatlı Milföy Çubukları
  • Damla Çikolatalı Kek
  • İki Renkli Kedi Dili Bisküvisi ile Tiramisu

Ülkü'nün Kahvaltı Sofrası-1

Ülkü'den yaşça büyüğüm ben ama çok daha büyük olmayı ve onun benim gelinim olmasını hayal ederdim hep :)
Ülkü’de bana; “gelinin olamıyorum madem, evlat edin sen de beni o zaman” derdi :)
Neyse ki, çok cici bir damadımız oldu da, gözüm arkada değil artık :)
Yüreği kayınpeder sevgisi ile dolup taşan! :)) Aytaç ve cici kardeşim Ülkü, her detayına ayrı bayıldığım muhteşem zevkli döşenmiş evlerinde ömürlerinin sonuna kadar çok mutlu yaşarlar umarım…
Bizde böyle muhteşem sofralar ile onlara konuk oluruz hep inşallah…

51 yorum:

KİZHATCE dedi ki...

çok şık,çok zevkli ve çok keyifli bir sofra ...Ülkü hanımın ellerine sağlık,mutlulukları sofraları gibi bereketli olsun,sizlere de afiyet olsun...eee bize de naçizane yutkunmak düşsede :)...sevgiyle kalın....

Ege dedi ki...

Çok şık ve özenli bir sofra, arkadaşının eline sağlık. Yeni evli çifte ömür boyu mutluluklar dilerim. Ayrıca Mügecim fotoğraflar da gayet güzel, senin de eline sağlık :)

Fatma dedi ki...

aman allahim cok guzel goz alici bir sofra
tebrik ederim Ulku hanimi secimleri ve menusu harika ellerinize saglik Ulku hanim ve bir omur boyu mutluluklar.

Muge hanim bu guzelligi bizimle paylastiginiz icin sizede cok tesekkurler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

heheyt maşallah diyorum daha ne diyim yani. yok efendim ben çalışıyorum zamanım yok vs vs diye bahane uydurup misafir ağırlamayı kendilerine yük zannedenler görsün de ibret alsın valla.

herşey harika görünüyor. Ülkü'nün ellerine sağlık, sizlere de afiyetler olsun..

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Ülkü Hanım'a önce bir ömür boyu mutluluklar dilerim. Sofrası ise tam bir gelin sofrası olmuş. Sade,şık ve zarif. Ülkü Hanım'ın ellerine, anlatımın için seninde ağzına sağlık Müge'ciği. Sevgiler....

sevinç dedi ki...

o kadar güzel ve kusursuz görünüyorki hem evi, hem sofrası dakikalarca ekran karşısında bakakaldım dön baştan fotoğraflara...
mutlulukları daim olsun inşallah...
tabi senin yerini kimse alamaz o ayrı :))
mügem, hünerli bayanım ellerinize sağlık yeni tariflerinizi ve sofralarınızı merakla bekliyorum...

Nur... dedi ki...

Ne güzel bi masa olmuş gerçekten. Ülkü hanım la bi gün bizi de tanıştırırsınız umarım :) Ben yeni evliyim ama Ülkü hanımlardan biraz eskiyim artık. Mutluluklar dilerim. Nur...

***Betül*** dedi ki...

YANİ MÜGE HNM BU SOFRAYA NASIL OLUMSUZ BİR ELEŞTİRİ YAPILIRKİ HERŞEY NASILDA GÜZEL GÖRÜNÜYOR ÜLKÜ HNM'IN ELLERİNE SAĞLIK HÜNERLİ BAYANLARDA DAHA SIK GÖRMEK DİLEĞİYLE ÇOK GÜZEL ŞIK VE ZARİF...
SEVGİLER.

zühra dedi ki...

Tek kelime ile süper hazırlanılmış bir sofra. Emeği geçenlerin eline sağlık...

.ankara düşleri. dedi ki...

sofra gerçekten enfes görünüyor. yeni gelininizin ellerine sağlık. ben ayrıca mobilyaları da çok beğendim :))
Allah bi ömür mutluluk versin... afiyetle :))
sevgiler...

Tülin dedi ki...

Iste hayat budur. Güzel bulusmalar, konusmalar, bilgi alisverisleri. Nefis hazirliklar. Mügecim arkadasini tebrik ediyorum. Cok nefis seyler hazirlamis. Gelsin kilolar ;-)
Ayrica arkadasina ve esine mutlu bir yuva diliyorum.

Eya dedi ki...

Böyle bir sofraya ve böyle hünerli ikramlara olumsuz yorum yapmak mümkün mü Mügeciiiim. Ülkü Hn. ini evlilikleri hayirli olsun, bu masa ve dekor gibi bembeyaz ve pürüzsüz ilerlesin...buradaki ikramlar gibi bereketli olsun. Sevgiler

zehra

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

mügecim bayıldım bayıldım sofraya bayıldım masa örtüsüne ise başka bir bayıldım :) hele o dekoratif aynalar ay gerçekten hepsi bir harika dediğin kadar marifetli ve dediğin kadar zarif ve zevkli bir geliniz olmuş.
Allahım bereketli sofralar ve evinde mutlulukları eksin etmesin inş. gelininizin ..
sizlerede afiyet bal olsun

Mutfak Önlüğü dedi ki...

Türk kızlarının her biri sanırım genetik kod olarak aşçı dünyaya geliyor :)
Ellerinize saglik alelacele(!) hazirlanmis sofraniza bir nazar boncugu eksik :)

Saadet dedi ki...

Sevgi dolu ve bereketli masalarda, nice günlerin devami olsun sevdikleriyle birlikte insaallah.. Mutluluklarini arttirsin Rabbim.. Ellerine saglik hazirliyan Ülkü hanimin.. Her seyi ile duru ve güzel.. Size de tesekkürler Müge hanim bizlerle paylastiginiz icin.. Allah bana da böyle zevkli bir gelin nasip etsin insaallah :))

esra dedi ki...

BÖYLE Bİ SOFRAYA NASIL KÖTÜ YAPILABİLİR Kİ ZATEN HERŞEY HARİKA GÖRÜNÜYOR YENİ ÇİFTE BİR ÖMÜR MUTLULUKLAR

yüksell dedi ki...

merhaba ben ülkü hanıma bişi sormak istiyorum size kahvaltıya saat kaçta geldiler?Siz bu kadar çeşidi kaç saatte haızrladınız? Bu nasıl bir pratikliktir :) Nazar değmesin

boncuk mutfakta dedi ki...

Bu cici bici sofraya ,emeğe kim üzecek bir şey yazabiliir ki Mügeciğim.
Herşey mükemmel Ülkünün eline sağlık sizlere de afiyet olsun denilir ancak.
Ülkü ve eşine,upuxun bir hayat mutluluklar diliyorum.

BEDİA dedi ki...

Bir günde böyle bir sofra hazırlayabildiğine göre gerçekten arkadaşınız çok marifetli olmalı, ev dekoru da oldukça hoş; ben de evlilik hazırlıkları yaparken önümüzdeki 7-8 yılı en az 3-4 farklı şehirde geçireceğimi bile bile toz pembe koltuklar ve krem rengi mobilyalar almıştım. Yeni evlilerin evine bayılıyorum ama 2 çocuğum olduğu için (evime evliliğimizin ilk haftasında gelen afacanın koltuğumu tükenmez kalemle çizmesini hatırladığımdan) hayırlı olsun ziyareti sonrasında genelde dışarda buluşmayı yada kendi evimde toplanmayı tercih ediyorum.

derya dedi ki...

Canım ne kadar zarif bir masa hayran kaldım.Ülkü hanımı tebrik ederim.Menüyede bayıldım sizlere afi
yet olsun öpüyorum...

çeşnici Handan dedi ki...

Sofra ne kadar özenle hazırlanmış. Allah arkadaşınıza ve eşine hep böyle güzel sofralar nasip etsin. Sofrada bir kuş sütü eksik. Arkadaşınızın ellerine sağlık size de afiyet olsun.

özlem dedi ki...

masanız şahane arkadaşınızın ellerıne sağlık ben sıze kahvaltı ıçın zeytınlık peynır servıslernı nerden alıyonuz onları çok beğenıyorum bı markası varmı bende almak ıstıyorum

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim, öncelikle bloguma biraktigin o simsicak yorumuna cok tesekkür ediyorum, senin gibi bu konularin uzmani olmus birinden böyle güzel iltifatlar almak beni gercekten onore etti...

Ikinci olarak, Ülkü hanima (yeni geline) esi ve tüm sevdikleri ile beraber upuzun, mutlu bir ömür diliyor, Allah bir yastikta kocatsin diyorum... Ne mutlu size... Dostlugunuz (veya anne-kiz iliskisi mi demeliyim?) daim olsun...

Ülkü kardesimi elestirmek ne demek, onu böyle sahane bir sofrayi, sahane bir menüyü, kisacik zamanda, bu kadar zevkli hazirlayabildigi icin ayakta alkisliyorum... Her ne kadar tanimiyorsam da ona da, seninle beraber sevgilerimi yolluyorum...

Denise Dumont dedi ki...

Parabéns!!!
Você te muito bom gosto
Felicidades

nursel dedi ki...

harika bir sofra,harika bir sadelik,genç çifte ömür boyu mutluluklar diliyorum mügeciğim..ama kahvaltıda neden sarımsaklı patlıcanlar,patlıcan dolması ve tavuk seçimi yapmış..anlayamadım..ellerinize sağlık yine de herşey çok güzel görünüyor...
inşallah yakında sağlıklı,şirin bir bebekcik bembeyaz koltukları,bembeyaz sandalyeleri kirletir:)) hehehe :D

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bu ne özen, ne sevgi...
Çok güzel bir sofra hazırlamış Ülkü Hanım...
Söylenecek hiç bir şey yok.
İnsanın sevdiklerine sofra hazırlaması gerçekten ayrı bir mutluluk. Bu duyguları bu sofrada çok net görebiliyorum
Ülkü hanımın ellerine sağlık, sizlere de afiyet bal şeker olsun ama yaramasın değil mi
sevgiler

AHU dedi ki...

Müge Hanım,

İnsan uğraşsa da bi hata bulamaz. Süper bi sofra olmuş. Ülkü Hanımın ellerine sağlık. Çok mutlu olsunlar inşallah.

Sibel dedi ki...

Yeni evli çiftlere bir ömür boyu mutluluklar dileyerek başlayalım yorumumuza :)Herşey sevgiyle hazırlanmış belli... Böyle muhteşem sofraya olumsuz bir yorum yazacak kişi zaten kıskançlıktan yazar herhalde :) Ülkü Hanım'ın ellerine, kollarına ve yüreğine sağlık. Nazar değmesin ne diyelim....
Sizlere de afiyet olsun.
Sevgiler,

naz dedi ki...

Merhaba
Sizinle uno'nun etkinliğinde tanışmıştım. Katıldıgınız etkinlikleri keyifle takip ediyorum ,yani blogunuzun müdavimiyim. BEN DE BU ETKİNLİKLERE KATILMAK SİZLERLE BERABER OLMAK İSTİYORUM.BU ETKİNLİKLERDEN NASIL HABERDAR OLABİLİRİM?BANA BU KANUDA YARDIMCI OLURSANIZ COK SEVİNİRİM.
BAŞARILARINIZIN DEVAMI DİLEĞİYLE
NAZ

Öykücü dedi ki...

Ben Ülkü ile tanışmak ve evine misafir olmak istiyorum:))

Dekorasyona ayrı bayıldım yaptıklarına ayrı.Hayır bir kahvaltıya bunları hazırladıysa akşam yemeği falan olsa neler yapacak kimbilir.Evet ben akşam yemeği misafiri olayım:)Ya da sizi çağırsın bir de akşam yemeğine en kısa sürede yeni fotoğraflarını görelim biz de..

Sevgiler..

BASİTTARİFLER dedi ki...

bayıldım bayıldım mükemmel iştah açan bir sofra ellerinize sağlık

lezzetperisi dedi ki...

Böyle özenle hazırlanmış bir sofraya söz söyleyecek kişi taş olur taş.. Ülkü hanımın ellerine sağlık herşey harika görünüyor. Kendisine eşiyle ömür boyu mutluluklar diliyorum. Size de bizimle paylaştığınız ve yeni fikirler sunduğunuz için çok teşekkür ediyorum Müge hanımcığım. Papatya prensese de içten katılıyorum çalışıyorum falan gerçekten bahane insan istedikten sonra yapamayacağı şey yok.
Sevgiler

NİLGÜN dedi ki...

SLM MUGECIM UZUN ZAMANDIR SANA YAZMADIM BU ARALAR KEYFIM YOK KEYIFLENMEK AMACIYLA SENIN TARIFLERINDEN YAPIP INSANLARA SUNUYORUM SAYENDE TAM PUAN ALARAK MORALIM YERINE GELIYOR,KURU MEYVELI PARFE,ÇILEK SOSLU MUHALLEBIN PAZILI MANTARLI BÖREĞİN,VİNELİ KAKOLU KEKIN HELEKI DONDURMA ILE GERÇEKTEN MUHTEŞEM BUNLARIN HEPSINI DENEDİM GERÇEKTEN ÇOK LEZIZ SANA VE DAMAK TADINA HAYRANIM SEVGILER

Adsız dedi ki...

Mügecim canım arkadaşım,
Ne kadar güzel anlatmışsın soframızı, ağzına yüreğine sağlık.Sizler daha iyi sofraları hak ediyorsunuz.Bu buluşmalarımıza vesile oldun da sık sık hasret giderir olduk.Evimiz, soframız ve dostluğumuz size hep açık.Yapacağımız atölye çalışmasını iple çekiyorum ve seni kocamaaannn öpüyorum.
Veee sevgili Hünerli Bayanlar takipçileri ; yaptığınız güzel yorumlarınız için her birinize ayrı ayrı teşekkür ederim.Yorumlarınızı ağzım kulaklarımda okudum.Önümüzdeki günlerde Hünerli Bayanlar da tekrar görüşebilmek dileği ile, herkese sevgilerimi gönderiyorum.

ÜLKÜ

mine dedi ki...

sofrada bir kuş sütü eksikmiş anlaşıla :=) misafirleri başının tacı edip, çok güzel ağırladığı belli oluyor, ellerine sağlık Ülkü'nün
Ömür boyu mutluluklar

Adsız dedi ki...

Müthiş bir şey ömür boyu böyle sofralarda bol kahkahalı günler yaşasın.Sizin gibi başlangıç yapmış ne kadar güzel.

Adsız dedi ki...

Abartının şık olduğunu zannedenler bir daha bakın sade şıklık budur.Sofrada yemek sunulur dekoratif eşyalar değil.İşte bu zerafetin resmi.

Adsız dedi ki...

herşey muhteşemdi, herşey birbirinden güzeldi...mügecim sende çok güzel yorumlamışsın kalemine sağlık ve burdan tekrar ülküye teşekkür etmek istiyorum ellerine sağlık canım çok uğraşmış çok yorulmuşsunuz sizden sonra yediğimiz yemeklerden pek haz aldığımızı söyleyemeyiz :)))

ZEYNEP

nes-kafe dedi ki...

müthiş zevkli bir sofra ve nefis yemekler ellerine emeğine sağlık. Allah mesut etsin.

Adsız dedi ki...

herşey tek kelimeyler çok güzel görünüyor! ellerinize sağlık yeni gelin hanım :)

masada evin dekorasyonu gibi çok şık. zevkli biri olduğunuz belli. ben bu siteyi yeni keşvedenlerdenim.

bu arada masadaki peçetelik nereden alınmış acaba? bende bu tarz şık peçeteliklerden arıyorum. bilgilendirirseniz sevinirim.

beytiye

Adsız dedi ki...

Merhaba Beytiye Hanım,
Öncelikle güzel düşünceleriniz için teşekkür ederim.Masadaki peçetelik İKEA ' dan, peçete halkaları ise ZARA HOME' dan alındı.Sevgiler.

ÜLKÜ

Adsız dedi ki...

Tek kelimeyle gerçekten harika br sofra ülkü hanım ellerinize sağlık. :) sofranızdaki tüm porselenler çok hoş..nereden aldığınızı yazarsanız sevinirim.şimdiden teşekkürler.hoşçakalın...

Adsız dedi ki...

merhaba ülkü hanım sofranız mükemmel görünüyor kaşar,tereyağı ve reçellerinizin porselenlerini gerçekten çok beğendim..nereden aldığınız hakkında bilgi verirseniz sevinirim.sevgiler...

Pelin dedi ki...

Ülkü hanım sarmısak sosunu koyduğunuz porseleni çok beğendim inanılmaz hoş duruyor acaba nereden aldınız :)

Adsız dedi ki...

Herkese tekrar merhaba,

Masamdaki porselenler yemek takımı da dahil olmak üzere Karaca' dan alındı.Sarımsak sosunu koyduğum porselen kaseyi Alanya' dan almıştım.Çay takımı Hisar' dan, belki merak edenler olur diye belirtmek istedim.

ÜLKÜ

Adsız dedi ki...

hazırladığınız sofra muhteşem... ve ben ayrıca zevkinize de bayıldım.bikaç ay sonra düğünüm var ben de beyaz mobilya arıyorum sizinkilerin markası ne acaba cevaplarsanız sevinirim

Adsız dedi ki...

Merhaba;
çok güzel bi sofra Ülkü Hanım elinize sağlık.
zevkle baktım bütün fotoğraflara ve bi kaç arayala girip yıne bakıyorum :).
ben biri sorar mutlaka diye sormadım ama artık dayanamadım. ilk fotoğrafta masanın köşesinde duran şekerlik çok hoşuma gitti.
nerede aldınız acaba?

Adsız dedi ki...

Sevgili Adsız :))
Mobilyaları CASTAMO mobilyadan aldık,biz Masko Mobilyacılar Çarşısındaki mağazasından aldık, sanırım başka şubeleride var.Size şimdiden mutluluklar dilerim.

Şekerliği çay takımı ile birlikte Hisar' dan almıştım, beğenmenize sevindim.

ÜLKÜ

Adsız dedi ki...

yaa muhteşem bir dekorasyon :D
ablacıım benım de yemeklerden çok dekorasyonlr , yemek takımları vs. ilgimi çekiyr.. daha evlenmeme 2 bucuk sene olmasına rağmen şimdiden ufak tefek eşyalarımı duzmeye başladım da...
gerçekten harikaa..
bunları bizimle paylaştığın ve bizlerinde akıl almasını sağladığın için çok teşekkur ederim Müge ablacıımm :)

Takipçinimm :) sevgiler; Sümeyye Yağmur

Buket Bölükbaşı dedi ki...

Gerçekten sofranın şıklığı,menünün güzelliği göz kamaştırıcı eee ne de olsa Canım Arkadaşım Ülkücüğüm'ün eli değdi.Güzel arkadaşım Ülkü ile bir kere daha gurur duydum.Müge Hanım sizin anlatımınız ve yorumlarınız da çok güzel,size de teşekkürler.Fotoğraflarda çok hoş,eminim lezzetleri de mükemmeldir...Ülkü'ye ve Aytaç'a tekrar bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Adsız dedi ki...

ya ülkü hanım müge hanım ya lütfennnn şu yemek odası takımının markası ne nerden alındı yazabilirmisiniz çok çok sevinirim evlilik arifesindeyim yemek odanız benim istedim gibi yeşimmmmmm

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin