22 Haziran 2010

Ülkü ve Aytaç - Akşam Yemeği Sofrası

Ülkü ve Aytaç - Akşam Yemeği Sofrası -1

ÜLKÜ'DEN GÜZELLEMELER....
Evett... İşte uzun zamandır hayallerini kurduğumuz, detaylarını planladığımız, hepsi özenle belirlenmiş ve Ülkü'cüğüm tarafından başarı ile uygulanmış yemeklerden oluşan; şahane sofra!
Yemeklerin tamamını ben hazırlamış olsam bu kadar iddialı cümleler kurmam biliyorsunuz, mütevazi olmaya çalışırım :)
Ama söz konusu Ülkü olunca mütevaziliği de bırakıyorum bir kenara...
Kahvaltı Sofrası'nda birazcık söz etmiştim, saatlerce uğraşılan -üç kişi, dört buçuk saat- bu sofra ile ne yazık ki beyleri memnun edemedik :(
Bütün gece; "damak tadımıza uymadı, şurda bi mangal olaydı, bu etleri bu kadar uğraşmak yerine atıvereydik mangala, süper olurdu" gibi, gibi...
Bizde ertesi gün koyduk önlerine, peyniri, zeytini, oldu bitti... :)
Siz bakmayın onlara ama hepsi birbirinden şahane oldu, hele salata ve bonfile kulesi!
Of ki ne of, yerken gözlerim doldu resmen :)
Sofradaki; Bonfile Kulesi, Safranlı Buğday Risotto, Akdeniz Salatası ve -sofrada yer almayan- Çikolatalı Terin'in tarifleri ve yapılışı Ülkü'ye ait.
Diğerleri de nacizane ben :)
Herkesin damak tadına uyan bir şeylerin olduğu, çok zengin ve gösterişli bir sofra oldu bence.
Özellikle evinizde ilk kez ağırlayacağınız, çok önem verdiğiniz misafirlere hazırlayabileceğiniz ağır bir menü oldu.
Ben çok sevdim, umarım sizler de beğenirsiniz...
Tariflerin hepsini sırayla yayınlayacağım, niyetim ay sonuna kadar her gün bir tarif yayınlamak, Temmuz ayında -kısmetse- buralarda olmayacağım çünkü :)

Ülkü ve Aytaç - Akşam Yemeği Sofrası - 2

Soframızda neler vardı?
  • Sebzeli Bonfile Kulesi
  • Safranlı Buğday Risotto
  • Puteneska (Akdeniz Salatası)
  • Kremalı Biberiyeli Fırın Patates
  • Yoğurtlu Semizotu Salatası
  • Havuç ve Biber Kızartması
  • Zeytinyağlı Semizotu Kökü
  • Mısır Ekmeği
  • Ay Çekirdekli Çavdar Ekmeği
  • Çikolatalı Terin

Ülkü ve Aytaç - Akşam Yemeği Sofrası -Kremalı Biberiyeli Patates

KREMALI BİBERİYELİ FIRIN PATATES
Actifry eve geldiğinden beri fırın patates yapmıyordum, özlemişiz :)
Eskiden yaptığımda da; patates, zeytinyağ, tuz, karabiber'i harmanlayıp, fırına veriyordum.
Bu kez kremalı yaptım -bana göre- şahane oldu :)
Hatta size süper bir öneri vereceğim;
Ertesi gün kalan patatesleri borcam'a koydum, üzerine bonfile kulesinden artan mantarlı, ıspanaklı harcı yaydım ve kaşar rendeledim. Fırında 10 dk. kadar kaşarlar eriyinceye kadar tuttum.
Pizza kıvamında harika bir ana yemek oldu...
Sizde artan patatesleri üzerine istediğiniz bir malzemeyi -sucuk, salam, mantar vs.- yayarak çeşitli şekillerde değerlendirebilirsiniz.
Ya da teflon tavaya koyup, üzerine çırpılmış yumurta ekleyerek, nefis "kremalı patatesli omlet" yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 Kg. Patates
  • 1 Su Bardağı (200 ml.) Krema
  • 1 Yemek Kaşığı Biberiye (taze yada kuru)
  • Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ (isteğe bağlı)

Yapılışı

  • Patatesleri istediğiniz şekilde doğrayın. Krema, biberiye, tuz ve tereyağı ile birlikte güzelce karıştırın.
  • 180 derecede önceden ısınmış fırında -turbo ayarında- yarım saat kadar pişirin.
  • Pişme sırasında 1-2 kez karıştırabilirseniz, iyi olur.

Ülkü ve Aytaç - Akşam Yemeği Sofrası -4

Ülkü ve Aytaç, geldiğinde henüz mutfağa girmeden önce neyi nasıl yapacağız diye sohbet ediyorduk. Ülkü, bir ara dedi ki; "merak etme çabucak hazırlarız hepsini, ben yanımda mutfak robotumu da getirdim", ben de saf saf; "aaa ne gerek var niye taşıdın ben de vardı" diyorum.
Meğer kast ettiği mutfak robotu; Aytaç'mış :))

Ülkü ve Aytaç - Akşam Yemeği Sofrası -5

Çok eğlendik, çook :))

Ülkü ve Aytaç - Akşam Yemeği Sofrası -3

Sofrada kullanılan; yemek takımı; Karaca....
Sürahiler, shot bardağı, ayaklı servis, büyük mavi-beyaz servis tabağı ve kırmızı fırın kabı; Paşabahçe....
Çatal-kaşık takımı; Jumbo (2000 modeli)....
Taşlı servis tabağı, yaldızlı servis tabağı ve dikdörtgen servis tabağı; Yağmur Züccaciye....
Kadehler ve su bardakları; Mudo Concept....
Kedili çatal bıçak aparatı; Bernardo....
Peçeteler; Ikea...
Kırmızı mini sepet; Eminönü...
Masa örtüsü, papatyalı tül masa örtüsü ve peçetelikler; Lsi Agency (0212-231 61 23).

22 yorum:

.ankara düşleri. dedi ki...

ne güzel bir sofra o öyle:)
harika görünüyor herşey.
ellerinize sağlık.

ARZU dedi ki...

Tariflerini bekliyorum şimdiden merak ettim. Bence de harika bir menü ve sofra hazırlamışsınız. Sevgiler...

***Betül*** dedi ki...

çok güzeeeeel bayıldım!!!!tarifler için sabırsızlanıyorum emeği geçen herkesin ellerine sağlık çok güzel çok! sevgiler :)

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Her zaman ki gibi şahane bir masa ve şahane lezzetler..
Yapanların ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..

Sevgiler..

Serap dedi ki...

Sofra çok güzel görünüyor. Tarifler umarım yakın zamanda gelir. Ellerinize sağlık.

Defne dedi ki...

Hangisi? Bu güzel sofra mı yoksa sofrayı hazırlayanlar arasındaki içtenlik mi daha etkileyici? Sofra aranızdaki bu katıksız içtenlikle daha bir etkileyici olmuş sevgili Müge. Tarifleri bekliyor olacağım.

damla dedi ki...

hmmm....menü çok hoşuma gitti...yakın zamanda deneyebilirim,tarifleri bekliyorum.Bu arada, bu manzarada simit peynir bile yense şölen havası gibi olur,süper bi manzarası var evinin...yemek sofrası herzamanki gibi sade bi şıklık içinde.''az çoktur ''mantığında....ellerine sağlık mügecim.....

Zeynep dedi ki...

herşey ama herşey nefisss görünüyor,
hepinizin ellerine sağlık canımcım
öpüyorum

kirazzade dedi ki...

Yemekler zaten şahane ama bu evin manzarası da muhteşem! Nerede oturuyorlar acaba ? :)

Ece dedi ki...

Sofra, sofradaki detaylar ve manzara harika görünüyor. Tarifleri de dörtgözle bekliyorum :)

Dilek.. dedi ki...

Perfecto!!!

annemineli dedi ki...

Çok hoş bir sofra,resimler süper,yiyenlere afiyet olsun,sevgilerrrr....

Ege dedi ki...

Menü de masa da ekip çalışması da harika! Devamını bekliyoruz :)

çeşnici Handan dedi ki...

Çok hoş bir manzaraya karşı kurulan çok güzel bir sofra olmuş. Herkesin ellerine sağlık. Tarifleri merakla bekliyorum. Sevgiler.

özlem dedi ki...

muge ellerınıze sağlık muhteşem gözukuyo sofranız en çok da sebzelı bonfıle kulesı bana burdayım dıyo ben sıze ekmek makınenızı sorcaktım ekmek makınenızden memnunmusunuz hangı markayı kullanıyosunuz poğaça hamuru da yoğurup geldırılıyomu özellıklerı neler şimdiden teşekkürler

Aylin dedi ki...

BEN BİLE RESİMLERDEN NE KADAR EĞLENDİĞİNİZİ GÖRDÜM...HARİKA GÖRÜNTÜLER SÜPER BİR SOFRA HEPİNİZİN ELLERİNE SAĞLIK

Müge dedi ki...

Sevgili Özlem;
Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim...
Ekmek makinesi olarak; Sinbo kullanıyorum.
Çok memnunum.
Genellikle ekmek yapıyorum ya da hamur yoğurtup, mayalatıyorum.
Poğaça hamuru da yoğurur tabi ki.
Ama kek, reçel gibi özelliklerini henüz denemedim.
Hem kullanımı hem de fiyatı nedeniyle Sinbo'yu öneririm.

Sevgiler.

Cafe Gusto dedi ki...

her zamanki gibi harika bir masa olmuş ellerine sağlık...sevgiler..

Adsız dedi ki...

SEVGİLİ MÜGE
TARİFLERİNİ BEĞENEREK TAKİP EDİYORUM BU SİTEYİ YENİ KEŞFETTİM VE GENÇ BİR HANIM OLARAK OLDUKÇA FAYDALANIYORUM.BAŞARILAR..ÖZGE..

Adsız dedi ki...

ne güzel bir blog bu böyle içim açıldı

Hülya dedi ki...

Çok güzl olmuş!

Adsız dedi ki...

Merhaba,

Sizi ictenlikle takip ediyorum sofralariniz cok guzel ama bir sey sorabilirmiyim eger bir mahsuru yoksa manzara cok guzel acaba bu manzaraya istanbulun hangi semtinden bakiyosunuz? cok begendim evinizide sofralarinizida tarifleride. Simdiden tesekkurler.

Asiye

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin