12 Mart 2009

Akşam Yemeği Sofrası

Fatoş'un Sofrası

FATOŞ'UN LEZZETLİ SOFRASI...
Hafta sonu eşimle çok şık ve çok lezzetli bir sofraya konuk olduk. Blogumu düzenli takip edenler, bazı isimlere artık aşinalar. Fatoş gibi, Ahmed gibi :)
Fatoş, çok eski bir arkadaşım -artık yılını söylemekten çekineceğim kadar- ve paylaştığımız çok anı, birbirimizden öğrendiğimiz çok şey var.
Benim, -hani şu çok beğendiğiniz, sofralarım, sofra aksesuarlarım var ya- işte onların temelidir Fatoş. Evlenmeden önce bekar yaşadığı evinde bile, birbirinden güzel tabaklar, bardaklar kullanır ve ikramlarını çok şık yapardı hep.
Benim bir alışveriş merkezine girdiğimde, hiç bir yere bakmadan doğruca Paşabahçe ve Mudo'ya girmemin ve hiç bir şey almayacak bile olsam, "acaba yeni neler gelmiş?" diye şöyle bir bakınmamın da temelleri yıllar önce Fatoş tarafından atılmıştır.
"Mutfakta sadece kek, kurabiye yapılmaz, aynı zamanda yemek de pişirmek gerekir" şeklindeki fırçaları :) sonunda işe yaramış ve beni yemek de yapabilir hale getirmiştir :)
Hamarat arkadaşım hem uzun zamandır evli ve hemde "kariyer de yaparım, çocuk da yaparım, mis gibi de ev çekip çeviririm" atasözünün cap canlı bir örneği :)
Hafta sonu bizi mükemmel şekilde ağırladı, yemeklerinin hepsi birbirinden lezzetli idi, gitmeden önce "ben rejimdeyim, sadece et veya kereviz yiyebilirim" dedim ama.... Nerdee?
Tıka basa yedim hepsinden, hele makarna ! İki tabak yedim, pişmanmıyım ? Hayır :) dört gündür kereviz ve bamya yiyorum, açığı kapatmak için :)

Soframızda nelermi vardı?
  • Kırmızı Biberli Mercimek Çorbası
  • Kekikli Biftek - Patates Kızartması
  • Kremalı Parmesan Peynirli Makarna
  • Mevsim Salata
  • Peynirli Börek
  • Portakallı Zeytinyağlı Kereviz

Kremalı Parmesan Peynirli Makarna

KREMALI PARMESAN PEYNİRLİ ve FESLEĞENLİ MAKARNA
Makarnanın ismini yazmak, yapılış süresinden daha uzun onu belirteyim :)
Yapımı neredeyse makarna haşlama süresi kadar. Çok pratik ama inanılmaz lezzetli oluyor.
Eğer sizde dışarda yemek yerken makarnayı ana yemek olarak kabul edip, sipariş ediyorsanız :) ve benim gibi yoğun, babamın tabiriyle yerken ağzınızın içine bulaşan lezzetleri seviyorsanız bu makarnaya bayılacaksınız.

Malzemeler
  • 1/2 (yarım) Paket Makarna
  • 1 Kutu (200 ml) Krema
  • 1 Su Bardağı (rendelenmiş) Parmesan Peyniri
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen

Yapılışı

  • Makarnayı biraz sıvı yağ ve tuz eklediğiniz bol suda haşlayın. (Diri yada yumuşak olmasını kendi damak zevkinize göre ayarlayın)
  • Makarnayı süzün, parlak olmasını isterseniz, üzerine 2 su bardağı kadar su dökerek durulayın.
  • Ayrı bir tavada, kremayı, fesleğini ve parmesan peynirini karıştırın. Orta ateşte karıştırarak, kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca ocağı kapatın ve sosu sıcak makarnaya ekleyip karıştırın. Mutlaka sıcak servis yapın.

İlgili Yazılar;

16 yorum:

karamel mutfak dedi ki...

ahh ahh nerde büyle teşfikçi arkadaşlar sayıları artık çok azaldı malesef sofra ben güzelim yemekler benaha güzelim diyor ama eminimki en güzeli doyumsuz sohbettir.afiyetler olsun selamlar.

derya dedi ki...

Gerçekten çok şık bir sofra Mügecim
Fatoş hanım çok güzel ağırlamış siz
afiyet şeker olsun sevgiler...

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

ne güzel böyle bir dostun varsa eğer çok şanslısın.ben de aynen dediğin gibiyim mudo,paşabahçe ve bilumum mağazalara uğramadan asla çıkamam oralardan.eşim bile artık öğrendi sıkılsa bile sesi çıkmaz zavallı.fatoşun ellerine sağlık,sana da afiyet bal şeker olsun.boşverrrr

nilay dedi ki...

Çok şık bir sofra olmuş. Allah muhabbetinizi daim etsin.
Sevgiler

HÜLYA dedi ki...

sevgili mügecim .. çok şık ve leziz bir sofra olmuş senin ve fatoşun ellerine sağlık..

böylesine güzel dostluklara böyesine gzüel masalar az bile...

sevgiler canım

mujdenin denemeleri dedi ki...

Arkadaşının ellerine sağlık.Nefis bir sofra olmuş.Aydın'da bir tek Mudo var.Bazen de Migros'a güzel şeyler geliyor.Ben de ne zaman İzmir'e gitsem soluğu Paşabahçe'de ve züccaciyelerde alıyorum.Eşimin artık canına tak etmiş durumda.:((

beyaz mendil dedi ki...

Çok güzel bir masa,afiyet olsun.Sevgilerimle

KARDELEN dedi ki...

çok bir sofra bayıldım ellerine sağlık arkadasıızın...

Canan dedi ki...

Allah'ım bu ne şık bir masa! Vallahi on numara herşey. Arkadaşınızın ellerine sağlık.

Sevgiler
Canan

www.mutfakbocugu.com

zuhal dedi ki...

çok sık bır sofra hazırlamış arkadalınızın ellerıne saglık bardaklarına bayıldımmmm .:))

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerinze saglik Muge'cigim, hersey cok guzel...
Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle...

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık arkadaşım... afiyet olsun,dost sohbeti olan sofralar bir başka leziz olur:)sevgiler arkadaşım...

Adsız dedi ki...

cok güzel

semra mutfakta dedi ki...

Müge'cim gerçekten sade ancak süper şık bir masa.İştah acıcı mamalar nefis yapanların ellerine sağlık,yiyenlere afiyet olsun.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

çok güzel bir masaya konuş olmuşsun.Afiyet olsun.. Böyle bir arkadaşa sahip olduğun için sanslısın dememe gerek yok aslında..

sevgiler

mosquito dedi ki...

Ne kadar şık bir sofra olmuş.Oldukça zarif ve gereksiz ayrıntı barındırmıyor.Sade ve temiz.Yemekler de çok lezzetli görünüyorlar,tebrik ederim..

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin