14 Temmuz 2008

Havuçlu Damla Çikolatalı Muffin

Havuçlu Muffin

YİNE YOĞURT :)
Şimdi başlıktaki havuçlu kelimesine bakıpta, "zaten blogda havuçlu kek var, yaz geldi Müge'de işin kolayına kaçmaya başladı, aynı tarifleri farklı şekillerde bize sunuyor" diye düşünmeyin :) haksızlık edersiniz bana. Son zamanlarda hamur işlerinde yoğurda takmış durumdayım biliyorsunuz, içine giripde lezzet vermediği bir şey yok mübarekin :)
Her zaman yaptığım klasik kekin içine yoğurt ekleyince nefis olduğunu sizlere anlatmıştım, hatta pandispanya denemelerim sonucunda en lezzetli ve kendinden nemli olanın yoğurt ile yapıldığınıda...
Bir kaç hafta önce, havuçlu kek yaparkende muffin şeklinde yapmak istedim ve içine yoğurt ekledim. Sonuç; mükemmel. Kek bu şekilde o kadar yumuşak olduki, kalıptan çıkarıp soğuması için ızgaraya dizerken parmaklarım içine batmasın diye nazikçe tuttum :) O kadar yani.
Sonraki günlerde defalarca yaptım ve genellikle hediye götürdüğüm için acele ile fotoğrafı çekilemedi ve sizlerle paylaşamadım.
Ahmed sağolsun onun için yapıp, "geçmiş olsun" yazarak süslediklerimi, fotoğraflamış, bende sizlerle bu yumuşacık keki paylaşabiliyorum.

Malzemeler (12 adet muffin için)
  • 2 Adet Yumurta
  • 3/4 Su Bardağı Toz Şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
  • 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ (yarım su bardağı)
  • 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
  • 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
  • 1,5 Su Bardağı Rendelenmiş Havuç
  • 1,5 Su Bardağı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Yemek Kaşığı Damla Çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
  • Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Akları cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sarılarıda şeker ve kaynar su ile 4-5 dk. şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
  • Yumurta sarılarına, yağ, yoğurt, havuç ve limon kabuğu rendesini ekleyin biraz daha çırpın.
  • Yumurta aklarınıda ekleyin ve mikserin en düşük devrinde karıştırın.
  • Toz malzemeleri (un, tarçın, kabartma tozu, vanilya) birlikte eleyin ve damla çikolatalar ile birlikte karışıma ekleyin. Çok az daha çırpın.
  • Muffin kalıplarının içine bir parmak boşluk kalacak şekilde pay edin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (ilk 20 dk. fırının kapağını açmayın)
Benzer Tarifler;

& Havuçlu Kek

& Yoğurtlu Klasik Kek

& Yoğurtlu Pandispanya

& Şam İşi Tatlısı

32 yorum:

hande dedi ki...

mugecim ellerine saglik, bayilirim havuclu keke. bu uzerindeki yazilari ozel bir kalip kullanarak mi yaziyorsun? bu tur seker hamurlu suslemeler konusunda pek bilgili sayilmam da...

sofraozlemi dedi ki...

muffinlere bayıldım.hem sade hemde süslü görünüyorlar:)ellerinize sağlık..
sevgilerimle

yemekbahane dedi ki...

Adaş şekerim,

Eline koluna sağlık.Yine yaratıcı ve yine zarif..Tam senin elinden çıkmış..Ahmed'e tekrar geçmiş olsun diliyorum.

Selamlar,
Müge

LaMa dedi ki...

ince ve hunerli bir bayana yaksir gecmis olsun kekleri:)
ellerine saglik mugecigim!

handan dedi ki...

mügecim ellerine saglık havuçlu kekinin tadını bildigim için mutlaka buda enfes olmustur harikasın canım

birdilimdus dedi ki...

Mügecim muffinler çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık!!!

Sevgiler,
Evren

FATMA dedi ki...

KAYNAY SU KOYMAK BANA BEP MANTIKLI GELMEDİ AMA,
YUMURTANIN SARISI,ŞEKER VE KAYNAR SU ÇIRPARKEN YUMURTA PİŞMEZMİ
AÇIKÇASI KORKTUM YAPMAYA
MÜGE HANIM GÖRÜNÜŞ ÇOK GÜZEL AMA
ÇEKİNİYORUM AÇIKÇASI
AKŞAM YAPMAYI PLANLAMIŞTIM
YAPANLAR LÜTFEN BİR CEVAP YAZARSANIZ SEVİNİRİM
SEVGİLERİMLE,
FATMA BABAL

Armina dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyorlar. Kardeşim görünce abla biz de pişirelim dedi. Üzerindeki yazıları nasıl yazdığını merak ettim.

Melek* dedi ki...

canım sumun harika görüntüsüde öyle ellerine sağlık

Müge dedi ki...

Merhabalar;
Hepinize, beni çok mutlu eden zarif yorumlarınız için çok çok teşekkür ederim.

Handecim ve Arminacım;
Üzerindeki yazıları özel bir alet ile yazıyorum, böyle minicik okey tahtası gibi düşünün, üzerine harfleri diziyorsun. Pastacılık malzemeleri satan yerlerde bulunuyor.

Sevgili Fatma Hanım;
Kaynar suyun kekimize her hangi bir katkısı yok, sadece şekerin kolay erimesini sağlamak için.
yumurta sarılarının üzerine şekeri daha sonra da suyu eklediğimiz için zaten direk yumurtaya temas etmiyor. Suyu koyduktan hemen sonrada çırpmaya başladığımız için, su hemen soğuyor ve yumurtaları pişirmesi söz konusu bile değil, gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz.
Sevgilerimle.

LooLOo dedi ki...

merhabalar...
öncelikle bu kadar cici bi blok için emeğine yüreğine sağlık...tabi sonra da bu güzel tariflerin için ellerine sağlık...ben genç yaşıma rağmen 6-7senesini yurt dışında eşimle geçiren kısmen gurbetçi sayılan Meltem.bende ah bugün ne pişirsem diye bakınırken rastladım bloğuna ve şıklığı seven biri olarak sunumlarını çok beğendim, daima takip eder oldum seni...yeni sayfa görünümüde çok güzel olmuş!birçok tarifini birebir denedim ve çok beğendim...ve bugün yeni sayfa görüntünün ve tarfilerinin güzelliğine dayanamayıp yorum yazmak istedim.başarılarının devamını dilerim! sevgiler...

FATMA dedi ki...

ÇOK DEĞİŞİK GELDİĞİ İÇİN ŞAŞIRMIŞTIM AMA DİĞER TARİFLERİNİZEDE BAKTIM ONLARDA DA KAYNAR SU VARDI. EN KISA SÜREDE DENİCEM VE SİZE SONUCUNU YAZICAM
ÇOK TEŞEKKÜRLER YANITINIZ İÇİN,


YENİ TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM

Fatma Betül dedi ki...

merhabalar...
Ellerine sağlık ne emek var ya :)

Müge dedi ki...

Sevgili Fatma;
Yorumunu sabırsızlıkla bekliyorum:)

Sevgili Fatma Betül;
Çok teşekkürler.

Sevgili Looloo;
Yorumun beni çok mutlu etti ve çok duygulandırdı. Beni bu şekilde sessizce takip eden ve blogumu beğenen kişiler olduğunu bilmek ne kadar da güzel. Zaten blog yapmanın amacı bu değilmi, bildiklerimizi ve elimizden gelen güzellikleri öğrenmek isteyen herkesle paylaşmak.
Sayfa düzenimi iyiki yenilemişim, senden bir yorum geldi bak ne güzel :)
Tariflerimi denemene ve beğenmenede çok sevindim, eminim seninde elin çok lezzetlidir ve harika şeyler yapıyorsundur.
Çok sevgilerimle.

fatoş dedi ki...

Havuçlu Damla Çikolatalı Muflini yaptım çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Yumuşak bir kek oldu,
Sizin kadar süslemedim ama genede harika.
Bu arada,Muzlu Pudigli Muflinide yapmıştım oda harika olmuştu. :)

Yeni tariflerinizi bekliyorum. Özellikle Kurabiye ve Muflin

sevgilerimle
Fatma Babal

pdenizer dedi ki...

Merhaba,
Bu kekler çok leziz görünüyor. Üstelik de yapması kolaya benziyor. Bir an önce eve gidip denemek istiyorum...
Ellerinize sağlık...

pinar dedi ki...

Bu kekler inanılmaz leziz görünüyor. Üstelik yapması da kolaya benziyor. Eve gidip şeker hamursuz halini denemek için sabırsızlanıyorum...
Ellerinize sağlık...

Renkli Kurabiyeler - Zülbiye dedi ki...

selamlar,
tarifinizi yaptım süper yumuşak ve çok lezzetli bir kek oldu. Sayfamda yayınladım düşüncenizi almak isterim.
Sevgilerimle,

serpil dedi ki...

Bu tarifi hemen denemek istiyorum...Kekin Üzerindeki beyaz sos krem şantimi acaba?

Müge dedi ki...

Sevgili Serpil;
Kekin üzerindeki krem şanti değil. Şeker hamuru ile kapladım.
Ama sen istersen krem şanti ile de süsleyebilirsin.
Sevgiler.

Mehmet Can Altıgül dedi ki...

Tarifinizi havuçla değil de kırmızı pancarla denedim. Muffinlerin üzerine de çikolata sürüp, renkli şeker serptim. Muhteşem oldu. Çok teşekkür ederim.

jasmininpastalari dedi ki...

Müge'cim ilk kez senin tarifini deniyecegim havuclu kek tarifini hadi bakalim hayirlisi.Aksama misafirim var ins guzel oilur sana yine donerim hoscakal canim.

duygu dedi ki...

daha once blogunuzdaki recelli kurabiye, biberli cam fistikli tavuk, mantarli dereotlu pilav, patates puresi tariflerinizi denemis ve cok begenmistim, hepsi her zaman yapilacaklar listeme girdi. ancak bu muffinler tam bir husran oldu :))nedense beceremedim... 30 dakika pisirdim ve kurdan batirdim, kurdan sivi bir seye batiyor hissi uyandiriyor ama nasilsa kuru cikiyordu... ben de cikardim firindan ama cok guzel kabaran kekler sondu ve ici islak gibi... nerde hata yapmis olabilirim... tesekkurler, sevgiler

Müge dedi ki...

Sevgili Duygu;
Öncelikle diğer tarifler için söylediğin güzel sözler için çok teşekkürler.
Muffinler de hayal kırıklığı yaşamana çok üzüldüm.
Ama havuçlu kek biraz geç pişiyor ve havuçtan dolayı zaten nemli nemli hatta ıslak bir kek oluyor.
Normalde havuçlu keke yoğurt yada süt konmuyor bu nedenle.
Ben o gün deneme amaçlı yoğurtta eklemiş ve ıslak tadı hoşuma gittiği için yayınlamıştım.
Ayrıca diğer kekler gibi tepecik de olmuyor, düz oluyor üstü.

Sonuç olarak anlattığın kadarı ile sen becerememiş değilsin, olması gerektiği gibi olmuş muffin ama senin hayalindeki olmadığı ve damak lezzetine uymadığı için hayal kırıklığı olmuş.

Çok sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Az önce çıkardım fırından;kahvemizi de hazırlayıp keyif yapmak için harekete geçtik eşimle. :) Amerika'da yediklerim kadar lezzetli olmadı açıkçası ama sitelerdeki çoğu muffin tarifine göre gayet lezzetli!

resimli günlük dedi ki...

Dün yaptım muffinları,çok çok güzel oldu.Yumuşacık,pamuk gibi ve nasıl lezzetli.Damla çikolata koymadım ve o sırada evde limon olmadığı için portakal kabuğu rendesi koydum.Gerçekten enfes oldu.Çoook teşekkürler :))
özlem

sevgi dedi ki...

ben az önce denedim.harika oldu.tarif için teşekkürler.

hatice çetintaş dedi ki...

müge hanım içine limon kabugu koymasam tarıfın tadı bozulur mu? cunku ben tatlı seylerde lımon tadı gelmesını sevmem de

Müge Hüner dedi ki...

Sevgili Hatice Hanım;
Eklemeseniz de olur elbette.
Limon kabuğunu sadece aroma vermesi için ekliyoruz, zaten tadı çok da hissedilmiyor.
Siz bilirsiniz.
Sevgiler:)

şeker hamurlu kurabiye butik kurabiye dedi ki...

Bugün öğlen vaktinde yapmayı denedım ve iyki yapmışım muhteşem bir lezzet oldu. yemeğe doyamadık. 5 dk içinde tüm kekler bitti ;))

yüreğinize sağlık
sevgiler..

Adsız dedi ki...

Uzerindeki beyaz sus nedir esimin dogum gunu var onun icin iyiki dogdun yazmak istiyorum da nasil olucak. Cok guzel gorunuyor.

Müge Hüner dedi ki...

Adsız;
Üzerindeki beyaz süs; şeker hamuru.
Yazıları da şeker hamuru süslemek için kullanılan aparatlar ile yazabilirsiniz.
Sevgiler

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin