YAZ GELMEDEN... AYVA BİTMEDEN...
Artık bahar geldi, yaz ise çok yakında.
Marketlerde çok az ayva görüyoruz, gerçi bu sene pek de bol olduğu söylenemezdi ama...
Ayva tatlısı sevenler için son bir hatırlatma yapmak istedim.:)
Tarif; yine hünerli yengemiz, canım Siret'ciğimden...
Tarifte gıda boyası yok, güzel rengini içine bolca ayva çekirdeği koyarak sağlıyoruz.
Ayrıca eklediğimiz karanfiller ve çubuk tarçında inanılmaz güzel bir aroma veriyor.
Çok tatlı olmayan, ayvanın hafif ekşi kekremsi tadını da aldığınız başarılı bir tarif.
Şimdiden afiyet olsun :)
Malzemeler
- 5 Adet (iri) Ayva
- 2,5 Su Bardağı Şeker
- 2,5 Su Bardağı Su
- 3-4 Damla Limon Suyu
- Bolca Ayva Çekirdeği
- 3-4 Adet Tane Karanfil
- 1 Adet Çubuk Tarçın
- Ayvaları ikiye bölüp, çekirdeklerini temizleyin, kararmaması için soğuk limonlu suya atın.
- Her yarım ayvanın göbeğine, 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı su koyun.
- Ayvanın çekirdeklerini de üzerine renk vermesi için serpin, bu şekilde rengi koyu turuncu oluyor.
- Karanfilleri de üzerine serpin.
- Çubuk tarçını da en üste ortaya yerleştirin.
- Tatlıyı ocakta kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişmesine yakın şerbete 3-4 damla limon suyu sıkın.
- Soğuyunca çukurlarına kaymak koyup, toz Antep fıstığı ya da ceviz ile süsleyin.
4 yorum:
Iste favori tatlim ! SImdi ayva da bulunmaz ki yapsam. of of
canım bu tarifinizi yaptım tadı enfes oldu.yalnız benimkinin rengi sizinki gibi turuncu olmadı.tşk ederim
Sevgili Canikom;
Rengi veren ayva çekirdeği oluyor.
Bu tatlıyı ya da ayva reçelini yaparken içine ne kadar çok ayva çekirdeği atarsanız rengi o kadar koyulaşıyor. Aklınızda olsun :)
Çok sevgilerimle.
ben şu an çok üzgünüm tatlıyı yaptım ama dibi tuttu çok üzüldüm ama yazdığınız tarifleri çok beğendim ilk defa buradan yemek ve tatlı yapıyorum daha önceden mutfağa girmişliğim bile yoktu müge ablacımmmmm benm seni seviyorum AYAZ TOPRAK
Yorum Gönder