07 Ocak 2011

Elma Tatlısı

Elma Tatlısı

KUŞ GİBİ HAFİF BİR TATLI…
Aslında; “bu hafta hep basit tariflerden gittik, şöyle güzel bir tatlı tarifi ekleyeyim de, hafta sonu blogda o kalsın” diye düşünmüştüm. Ama tarifi yazmaya başladığımda gördüm ki; bu haftanın en basit tarifi bu tatlı olacak :) Yapımı son derece kolay ve zahmetsiz olan bu tatlı, bana göre hazır puding pişirmekle neredeyse aynı sürede hazırlanıyor.

Elma tatlısı; Sofra Dergisi için hazırladıklarımdan biriydi. Elma dosyası hazırladıktan hemen sonra sizlerle paylaşmayı planladığım bir tarifti ama önceliği dergiye verdim :)
Son bir aydır bizim evde oldukça sık pişen bir tatlı oldu. Genelliklede olumlu not aldı.
Bir tek babam beğenmedi, çok hafif buldu :) Kendisi; Şam İşi tarzında çok yoğun tatlılardan hoşlanır çünkü.
Babam hariç; genellikle duyduğum ise; “çok hafif, bir oturuşta dört beş tane yerim ben bundan” tarzı sözler oldu.

Tatlıyı; hafta içi misafirleriniz için bir gün önceden hazırlayıp, sunabilirsiniz. Aynı gün demiyorum, çünkü tadı bir gün buzdolabında bekleyince daha güzel oturuyor. Tadı; Ayva Tatlısı ile çok benzeşiyor, tek fark ayvanın o kekremsi tadı.
Elmanın tadı çok belirgin olmadığı için, içine bolca portakal ve limon kabuğu rendeledim. Hem böylelikle tarçının o baygın aroması da dengelenmiş oldu.
Elma olarak; kesinlikle iri golden elma kullanmanızı öneririm. Yeşil elma ile o kadar iyi olmuyor mesela :)

Süslemesinde daha fotojenik olması açısından portakal kabuğu rendesi kullandım ama şart değil. Serpmesiniz de olur. Aynı şekilde bütün ceviz yerine iri kırılmış ceviz ile servis edebilirsiniz, her lokmada ağza ceviz gelmesi daha iyi olur :)

Malzemeler
  • 4 Adet (iri) Golden Elma
  • 8 Yemek Kaşığı (silme) Şeker
  • 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
  • 1 Su Bardağı (200 ml.) Su
  • 3-4 Adet Çubuk Tarçın
  • Kaymak ve Ceviz (süslemek için)

Yapılışı

  • Elmaların kabuklarını soyup, ikiye bölün ve çekirdeklerini temizleyin.
  • Yayvan bir tencereye elmaları dizin.
  • Elmaların üzerine ince rendelenmiş portakal ve limon kabuklarını serpiştirin.
  • Şekeri de eşit olacak şekilde serpiştirin, üzerine tarçınları koyun ve suyu ekleyin.
  • Orta ateşte kaynayıncaya kadar, daha sonra kısık ateşte 13-15 dk. kadar pişirin.
  • Tencerenin içinde soğumaya bırakın. İyice soğuyunca buzdolabına kaldırıp, en az 3-4 saat dinlendirin.
  • Kaymak ve ceviz ile servis edin.

Elma Tatlısı

49 yorum:

LiLa dedi ki...

Ben bunu yerimmm.Ellerine sağlık görüntüde muhteşem.Tam benlik hafif bir tatlı zira şerbetli tatlı yiyememekteyim.Denenecekler listesinde :)

Adsız dedi ki...

Merhabalar,
Tarifleriniz benim için süper birer kurtarıcı oluyor o yüzden çok hayır duamı aldınız bilin :)
Benim merak ettiğim bişey var, şimdi bu görüntüyü görünce canım çok istedi de evde de ne limon ne portakal var. Tarçını da ben sevmem. Şimdi bu durumda 3 bileşen olmadan bu tatlı çok mu tatsız olur sizce? :)
Şimdiden teşekkürler, emeğinize sağlık!

Adsız dedi ki...

offf of of bu hafta sonu mutlaka denıycem ellerınıze saglık:)

Asiye VURAN dedi ki...

elinize sağlık güzel olmuş tarçınada bayılırım sevgiler

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Çok güzel görünüyor, kendimi alamadım bakmaktan:) ellerine sağlık.

badem dedi ki...

Elimi uzatım yemek istedim:)
çok leziz görünüyor,elinize sağlık.

Mekila dedi ki...

Nefis görünüyor, büyüleyici bir fotoğraf,ellerinize sağlık =)

.:Hobibox:. dedi ki...

Müge Hanım tatlınız görüntüsü kadar leziz olduğu belli, ellerinize sağlık. Sevgiyle sağlıcakla kalın.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

harika duruyor! bu sene henüz ne ayva ne elma pişirdim - fotoğraf "eee hadi ama !! dedirtti... ellerinize sağlık!

kurka dedi ki...

offff offff oyy oyyyy diiyorum başka da bişey demiyorum:)))))

Adsız dedi ki...

Blogunuza bakmadan bir gün bile geçirmiyorum hatta nedense sizin ruh haliniz bana da yansıyor:) siz mümkünse hiç rehavete kapılmayın:))
Bu tarife bayıldım haftasonu, diyetteki annem için güzel bi sürpriz olacak:)

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik cok nefis ve üstelik cok kolay bir tatli.

sevgiler

hulyaa dedi ki...

Offff canım çekti yaaa çok güzel gözüküo ben zaten kaymaklı ayva tatlısına bayılırımmmmm bu da o tarz bişi hemen denemeliyimmmmm:) ellerine sağlık müge abla

Aycan dedi ki...

Çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık.

selamlar;

Müge Hüner dedi ki...

Adsız;
Yazıda da belirttiğim gibi elmanın tadı çok nötr. Ayva tatlısı gibi değil.
Bu nedenle portakal ve limon kabuğu ile zenginleşiyor.
Tarçın sevmiyorsanız eklemeyin ama diğerlerini ekleyin derim.
İlk denemede hüsrana uğrayıp, bana sitem etmenizi istemem :))

Diğer güzel yorumlar içinde; hem kendim hem de blogumdaki tüm fotoğrafların olduğu gibi bu fotoğrafında sahibi olan eşim adına çok teşekkür ederim :)

water dedi ki...

blogunuzu 2 gün önce keşfettim ve kendi kendime hayıflandım açıkçası..böyle renkli,şık,değişik bir siteyi nasıl oldu da görmedim diye..meyve tatlılarını seven biri olarak bu tarifi en kısa zamanda deneyeceğim size bursadan sevgilerimi gönderiyorum..

Adsız dedi ki...

BAYILIYORUM SİTENİZE YAAA... =)

Aybike Ceylan dedi ki...

Cok severim Muge'cigim, ellerine saglik.

Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

kaminetto dedi ki...

Müge kuzuu, hiç görüşemiyoruz artık. Ellerinize sağlık. Ama fotoğraflar inanılmaz.

lezzetiharikalarmutfagi dedi ki...

Müge Hanım'cım size bayılıyorum yaptıklarınıza, yaratıcılığınıza bir insan bukadarda marifetli olmazki :):):)

NİL dedi ki...

Müge Hanım,
Çalışan kadının hızına uygun tarifleriniz için çok teşekkürler. Sizi uzun bir süredir takip ediyorum. Tam bana göre tarifler veriyorsunuz. Sizi bir arkadaş gibi görüyorum artık. O yüzden diğer arkadaşlarıma da önerdim.
Ufacık bir eleştiri. Bunu da güzel yazmaya çok önem verdiğiniz için yazıyorum. "De, da" eklerinin nerede ayrı nerede bitişik yazıldığını bir kontrol edin isterseniz.

Sevgilerimler

NİL dedi ki...

MUGECIM PATATES TOPLARINI VE MANTARLI OMLETI DENEDIM ÇOK LEZZETLIYDILER,DOĞUM GUNU PARTISI VAR MENUYU BEN HAZIRLICAM DA SALATA OLARAK NE YAPACAĞIMA KARAR VEREMEDIM BANA BIR MENU LISTESI SUNABILIRMISIN BENDE SENIN GIBI 1 NUMARA OLMAK ISTIYORUM

anneminkızıyım dedi ki...

Merhabalar Mügecigim, ellerine saglik elmali tatli pek güzel olmus.
Beni ye diyor,
sevgiler....

Müge Hüner dedi ki...

Nil Hanım;
Öncelikle güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim.
Sizinde belirttiğiniz gibi düzgün Türkçe kullanmaya çok özen gösteriyorum. Bu nedenle yazılarımı MS Office Word programında gözden geçirip, yazım hatalarını denetliyorum. Bu programa göre yazıda bir hata görünmüyor. Yinede olduğunu düşünüyorsanız, lütfen ilgili yerleri bana söyleyin, hemen seve seve düzelteyim.
İlginize tekrar teşekkür ederim.

Sevgili Nil;
Öncelikle estağfurullah :) Ben 1 numara olduğumu düşünmüyorum, naçizane bir şeyler yapıp, paylaşıyorum.
Doğum günü için biraz daha fazla bilgi verebilirsen memnun olurum, doğum günü sahibinin yaşı, davetli sayısı, saati gibi…
Bu bilgiler ışığında elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım. Blogumdaki; “Salatalar” kategorisi de sana çok yardımcı olacaktır, öncelikle bir göz gezdirmeni öneririm.

Çok sevgilerimle.

deafmute dedi ki...

Hmmmm, eminim çok kokulu ve lezzetli olmuştur. Geçmiş yıllarda muhallebili elma tatlısını hazırlarken, fazladan elma kullanıp, elmalar suda ağır ateşte pişerken bu tatlıya yakın bir kaç denemem olmuştu.
Ellerinize sağlık Müge.

zehra dedi ki...

Merhaba müge hanım;
Dün gelene misafirlerim için sitenizden "limonlu tavuk" ve "elma tatlısı" tariflerinizi denedim. ikisi de süper oldu ve çok övgü aldı.sanırım bu iki tarifi artık sık sık pişireceğim.

tekrar teşekkürler ve ellerinize sağlık....
sevgiler...

dostkokusu dedi ki...

en kısa zamanda denenecek:)
tariflerinizi çok beğendim izlemedeyim
sevgiler...
firuze

Adsız dedi ki...

elinize sağlık müge hanım, her zamanki gibi çok güzel :)


www.adiniferihakoydum.gen.tr

Bayram Kombesi dedi ki...

Elma tatlisi en sik yaptigim ve bayildigim tatlilardan biri. Kesinlikle tarcinsiz, cevizsiz ve kaymaksiz dusunemiyorum. Ellerine saglik.

evatolyesi dedi ki...

Benimde severim tükettiğim bir lezzet ama bende çok hafif bulduğumdan 2-3 tane yiyorum:)
Sevgilerimle...

Sevil dedi ki...

of of şahane olmuş canım ellerine sağlık sen yaparsında güzel olmazmı hiç bayıldım bayıldım

ensonyüreklerölür dedi ki...

Müge ablacım trendus senindir inşallah:)) çünkü bunu fazlasıyla hak ediyorsunuz, bu arada sayfayı takip edenlere çağrı lütfen oy kullanmayı ihmal etmeyelim:)),samimiyet ve nezaketinizi burdan hissetmek hiç de zor değil,anlatımlar o kadar şahaneki acaba burasını nasıl yaptı? diye hiç düşündürmeyecek derecede ayrıntılı yazıyorsunuz,teşekkürler.

Büyük bir keyifle takipteyim....

ceren_do dedi ki...

Siteniz çok güzel ve faydalı..

lezzetli yemek tarifleri için linke tıklayabilirsiniz.

Yemek Tarifleri

TÜLAY ORAL dedi ki...

Merhaba blogumda sizi görmek beni çok mutlu ediyordu ama sayfamın adresi değişti www.hepleziz.com da görüşmek ümidiyle sevgiler (bu arada Trendusta 1.olmanız dileğiyle ...)

narcicegirengi dedi ki...

Fotograf yine sahane. Bunu kac defa tekrarladim bilmiyorum acikcasi:) Ama soylemeden edemiyorum.
Elma tatlisi da cok hos. Limon ve portakal aromasi ve tarcin rayihasiyla kokusu ve lezzeti de eminim cok guzeldir.
Ellerinize saglik.
Sevgilerimle

ESRA dedi ki...

ARKADAŞLAR TRENDUS OYLAMASINDA SON 2 GÜN GÜN LÜTFEN MÜGEYE DESTEK VERİN. BİRAZ VAKİT AYIRIN. BUNU FAZLASIYLA HAKEDİYOR.KAYBEDERSE ÇOK KÜÇÜK BİR FARKLA OLUCAK.RİCA EDİYORUM.MÜGECİM SEVGİLER..

Sezin Kenet dedi ki...

Merhaba!
Sizi severek ve beğenerek takip ediyorum. Yılbaşı soframızda sizden izler vardı:) Fotoğraflar, tarifler, özeniniz herşey çok güzel.

E bu kadar takip edip, beğenince oylamadan olmazdı!

Trendus ödülü sizin olmalı:)

Sevgiler, Tatlı Günler !

Müge Hüner dedi ki...

Sevgili Tülay Oral, Sezin Kenet, Esra ve ensonyüreklerölür;
Size ve sizin aracılığınız ile sizin gibi düşünen tüm okuyucularıma yürekten teşekkür ediyorum.
Sizlerin bu yorumları ve özel olarak yollanan e-mailler beni ne kadar mutlu ediyor, tahmin edemezsiniz.

Trendus röportajında da söylediğim gibi; ben oyları; “yalnızca bir oy” olarak görmüyorum, beni seven kişilerin benim için zaman ayırıp aldıkları ve özenle bana verdikleri bir hediye olarak görüyorum.
Bu yüzden aldığım her oy benim için çok kıymetli.
Söylenen bu sözler ise; tarifi mümkün olmayacak kadar kıymetli…
Tekrar tekrar teşekkürler. İyi ki bir blogum var ve bu sayede sizler varsınız…

Oylama ne yazık ki çok çekişmeli geçiyor.
Ben; tüm izleyicilerimin benim için bir iki dakika ayırması mümkün olur ve rahat bir oylama olur diye düşünmüştüm ama öyle olmadı :)
Sağlık olsun diyorum. Gönüller bir olsun.

Hepinize -her zaman olduğu gibi- tüm samimiyetimle kocaman sevgilerimi gönderiyorum…

TUĞBA dedi ki...

ayy baktımda şimdi oylar başabaş,işyerimde oy atmıştım,anladımki hemen eve gidip evdende oyumu yollamalıyım ki birinci olasınız:) inşallah. çok seviyorum sitenizi,emeklerinize sağlık herzaman
TUĞBA

Pınar Cadısı dedi ki...

Mügeeee, elimdeki sofra dergisinin sayfalarını karıştırırken güler yüzüne denk geldim. Çoook tebrik ederim. Harikasın:) Ellerine sağlık..sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba müge hanım ben de kaç gündür size oy vermek için upğraşıyorum hatta trendus.com sitesine üye oldum. ama sizin bloga oy vermek için girdiğimde sadece eposta adresi doğrulanmış üyeler oy verebilir diye uyarı veriyor. sizin birinci olmanızı çok istiyorum. çünkü gerçekten hak ediyorsunuz. yeliz gültekin

ÖZNUR dedi ki...

Sevgili Müge Hanım,

Trendus Özel Ödülünü almışsınız tebrikler. Ancak, gönlümüzden geçen birincilikti.Sağlık olsun. Siz bizlerin birincisiniz.Kucak dolusu sevgiler.

Adsız dedi ki...

sevgili Müge,Trendus Özel Ödülün için tebrik ederim.Sen gönlümüzün birincisisin zaten.Harika işler çıkarıyorsun,bence çizgin çok güzel.Sevgilerimle SİBEL...

ESRA dedi ki...

MÜGE CANIM SESİN ÇIKMIYOR.BEN ÇOK ÜZÜLDÜM.AMA LÜTFEN SEN ÜZÜLME HEPSİNDEN ÇOK DAHA İYİSİN VE BUNUN İSPATA İHTİYACI YOK.GÖZ GÖRÜYOR.SENİ SEVİYORUZ...

Niagara dedi ki...

Sevgili Muge,
Seni cok severek takip etmeme ragmen ve birinci olmayi istedigini bilmeme ragmen ben senin icin oy vermemistim. Cunku Trendus'u onaylamiyorum ve senin blogunun da onlarla iliskilendirilmesini istememistim. Her hangi bir dereceye girmemene memnun oldum desem yeridir. Onemli olan senin okuyucularinin kalbindeki yerin. Lutfen kulturumuzle barisik ama modern bir sekilde duzenlemis oldugun blogun cizgisini bozma. Amerika'dan sevgiler....

Adsız dedi ki...

mutfağa aşık olanlardan biri de benim..karşılaştığım en güzel,en kaliteli ve en iyi bi site.müge hanım elinize,yüreğinize sağlık..beğenerek takip ediyorm..sağlıcakla kalın inş..

tuba can dedi ki...

şimdi evet şimdi eşimi markete gönderiyorum elma ve kaymak alıp geliyor ve ben uyumadan bu tatlıyı yemeliyim :)))teşekkürler

Adsız dedi ki...

müge hanım tatlınızı evde yaptım ellerinize sağlık tek kelimeyle harika

leyla dedi ki...

Elma tatlısını yaptım.şahane oldu.herkes çok beğendi.çokta hafif bir tatlı. tam da eşime göre bir tatlı çünkü hamur işi tatlıları yemiyor diyette.tarif için teşekkürler.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin