03 Mayıs 2010

Kahvaltı Sofrası

ersofra1

2010 BALKON SEZONU AÇILDI :)
Buradaki sofrayı sanki daha geçen ay kurmuşum gibi…
“Bu yaz çok geç geldi ama nihayet balkon sezonunu açtık” demişim ve sanki yeni sarf etmişim gibi hissediyorum o cümleleri ama neredeyse bir yıl olmuş! İnanamıyorum…
Bu yıl da yaz hatta ilkbahar pek nazlı, tam geldi diyoruz, hop tekrar kış gelmiş, her akşam montları sanki aylarca giymeyeceğiz gibi dolabın en derin yerine asıyorum bir umutla ama sabah tekrar alıp giyiyoruz, biliyoruz ki akşam güneş batınca buz gibi olacak hava…
Henüz akşam yemekleri için olmasa bile kahvaltı sofraları için açıldı balkonumuz :)
Hayırlısı, çok yakında geceleri de oturmaya başlarız inşallah :)

Kahvaltı soframız bu kez gerçekten kahvaltı sofrası!
“Kek, börek, çörek istemiyoruz, sadece kahvaltı” şeklinde ki sert direktifler, bir gün önce misafir ağırlamanın verdiği yorgunluk ile birleşince uygulaması kolay hale geldi :)
Kendimi iyi hissedip, daha enerjik olsa idim, direktif falan vız gelirdi biliyorsunuz, çok çok çeşitler değil ama en azından önden bir börek, arkasından bir çeşit tatlı mutlaka yapardım :)
Bu kez böyle oldu, el emeği çok bir şey olmasa da cıvıl cıvıl soframı sizlerle paylaşmak ve haftaya rengarenk başlamak istedim.

ersofra13

Kahvaltı çeşitleri haricinde, yaptığım bir iki şeyden biri de, fotoğrafın köşesinden göz kırpan sucuklu yumurta, şimdi fark ettim de sarı, kırmızı ve beyaz renkleri sofra ile pek bir uyumlu olmuş canım :))

ersofra10

Hem eşimin hem de Erhan abinin fotoğrafa meraklı olması, tahmin edeceğiniz üzere en çok bana yaradı :) Bu yazıdaki tüm fotoğraflar ben sucuklu yumurta yaparken, yani toplasanız on dakika içinde çekilmiş, ne kadar şanslıyım değil mi? :)

ersofra9

Yeşil zeytin ezmeli, acukalı ve çemenli uyduruk ötesi kanapeler :)
Eşime sıkı sıkı tost ekmeği almasını tembihleyince, o da çok elzem bir şey yapacağım sanmış ve almayı unuttuğu tost ekmeği için kapının önünden geri dönüp, tekrar fırına gitmiş!
Masada sadece iki dilim tost ekmeği kullanılmış, bu çakma kanapeleri görünce, yüzünün aldığı şekli ne siz sorun ne ben tarif edeyim :)

ersofra3

ersofra4

ersofra11

ersofra5

Güzelim simitler ve çavdar ekmeğinin üstlerde görünmesine bakmayın, beyler fırıncının yüzünü güldürecek! kadar çok beyaz ekmek tükettiler dün, sonradan kendileri bile çok şaşırdılar :)

ersofra7

Kurutulmuş domatesleri on dakika kadar sıcak suda bekletiyorum, sonra suyunu süzüp, zeytinyağ ve kekik ekliyorum, çok uzun süreye gerek yok, kahvaltıdan yarım saat önce bile hazırlamanız yeterli oluyor.

ersofra8

Hiç bir dokunuşa gerek yok, kendinden süslü, tablo gibi !

ersofra12

Baharatlı tereyağı bu kez Zehra'cığımın getirdiği Carpe Diem baharat karışımı ile hazırladım.
Yapılışını buradaki sofrada anlattığım, baharatlı tereyağı görüp, markette de bu baharat karışımına rastlayınca benim için atmış sepete, sağolsun :)
Zehracığım, hem tereyağını yerken hem de çay bardağından bize göz kırpan çiçeklerini gördükçe kulaklarını çınlattık bol bol :)
Tekrar teşekkürler...

ersofra15

Sofradaki "Hünerli Bayanlar" imzası :)

ersofra6

KAHVALTI SALATASI
Yapımı çok basit, bildiğimiz Çoban Salata'nın soğansız hali olan bu salata benim sofradaki favorimdi :) sanırım en çok da ben yedim.
İçinde bolca ceviz ve nar ekşisi olduğu için; Gavurdağı Salatası'na da çok benziyor, onunda soğansız haline tabi :)
Malzemeler
  • Domates, Sivri Biber, Taze Nane, Maydanoz, Ceviz, Nar Ekşisi, Zeytinyağ, Tuz

Yapılışı

  • Domateslerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin ve çok minik doğrayın. Biberleri, maydanoz ve naneleri ince ince kıyın. Cevizleri iri iri doğrayın. Diğer malzemeleri de damak zevkiniz oranında ekleyip, hepsini karıştırın.

ersofra14

Benim objektifimden :) günümüzün kahvaltı sonrası keyif anları...
Necla abla papatyalı örtüyü sereceğimi tahmin edip, kucak dolusu papatyalar getirmiş sağolsun, evdeki tek vazoyu masadaki diğer çiçekler için kullandığımdan, "papatyaları koyamıyorum masaya" diye üzülüyordum; "papatyalı vazo da getirdim sana" dedi!
Her yerinden papatyalar coşan bir sofra oldu, bu son dokunuş ile, çok teşekkür ederim Necla ablacım...

ersofra2

Sofrada kullanılan; yemek takımı; Karaca....
Sürahiler, kadehler, renkli servis tabakları; Paşabahçe....
Çatal-kaşık takımı; Jumbo (2000 modeli)....
Taşlı peynir ve çukur ekmek tabağı ile dikdörtgen servis tabağı; Yağmur Züccaciye....
Çay bardakları; Tantitoni, Koleksiyon Mobilya - Faruk Malhan "İstanbul" tasarımı....
Kedili çatal bıçak aparatı; Bernardo....
Yeşil vazo; Mudo Concept...
Peçeteler; Ikea...
H B şeklindeki tabaklar ve ayaklı servis; hediye (mağaza ismini bilmiyorum)...
Kırmızı masa örtüsü, papatyalı tül masa örtüsü ve peçetelikler; Lsi Agency (0212-231 61 23)...

48 yorum:

Adsız dedi ki...

müge hanim,ben sefika sizi almanyadan cok begenerek takip ediyorum .masaniz yine cok sik ve mükemmel.balkonunuzun manzarasi harika. size bir sorum olacak o güzelim kirmizi caytabaklarini nereden aldiniz? ben bilgisayarda cok tecrübeli deyilim ,hatalarimin kusuruna bakmayin.

derya dedi ki...

Mügecim bahar gibi bir masa olmuş bayıldım:))Pe
çete halkalarında çok şeker.Birbirinden harika
lezzetler ellerine sağlık mutlu haftalar koca
man öpüyorum...

Adsız dedi ki...

kadınlar ayrıntıda gizlidir hayatı güzel kılan da bu harika tek kelimeyle.

funda dedi ki...

balkonun masanın manzaraları şahane :)
bu ne kadar güzel bir sunum bir de bu sadece kahvaltılık o direktif ve yorgunluk olmasaymış masa daha ne hale gelecekmiş çok merak ediyorum :)

Adsız dedi ki...

ev dekorasyonunuzdan kesitler merak konusu süper bir kadın ve dekorasyon köşeleri

Gamze Konuk dedi ki...

Biz burada Kuşadası'nda olmamıza rağmen bahar önce size gelmiş Mügecim:)Ama tabii bahar filan bahane sizin sofralarınız hep çiçek gibi zaten..Bu arada aradığım kalıpları bulur bulmaz ilk kurabiye denememi yapıp ilk sizinle paylaşacağım..Sevgiler...

boncuk mutfakta dedi ki...

Mügeciğim, masa ve mamalar süper.Ellerine sağlık .Manzarana söyleyecek söz bulamıyorum keyifle tadını çıkarmanız dileğiyle canım.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

müğe yine pazartesi ve senden yine masa gelmiş sanırım buna en çok sevinenlerden biri benim .
tatlım ellerine sağlık harika olmuş herşey resmi gördüğümde oh balkon sefasını açmış dedim.
benim öyle bir balkonum olmadığından seni çok kıskanıyorummmmm
papatya örtülerinden almaya gideceğim haftalardır sen ilk yazıyı yazdığında aradım yerin tarifine kadar aldım ama çok yoğun ve çok yorğunum gidemedim.bak gene kıskandım bunuda acil gitmem gerek
mügecim tekrar ellerina sağlık herşey çok güzel
sevgiler

Naile dedi ki...

o papatyalı sürahiden benim de var :) 7 tane de bardağı var, ama niye 6 değil de 7 bilmiyorum :p

çok cici bir sofra olmuş.

NALAN dedi ki...

içimi açtı kahvaltı sofrası..
çok güzel ve leziz görünüyor..
ellerinize sağlık..

Tülin dedi ki...

Selam Müge hanim, manzarasi bu kadar güzel bir balkonda sogan ekmek yesende olur ;-D
Kahvalti sofraniz cok güzel olmus. Sizinle manzaraya baka baka kahve icmek isterdim. Olsun siz benim yerime yaparsiniz ;-)

zehratrk dedi ki...

tek kelimeyle döktürmüşsünüz ellerinize sağlık hazırlamak için ne kadar uğraşmışsınız o manzarada güzel bi keyif yapın benim için sevgiler mutlu haftalar

isil dedi ki...

mügecim ellerine saglik da arama motoru nereye gitti sitende anlamadm :)) ben mi goremiyorum :)

Adsız dedi ki...

sevgili müge hanım benim ismim hediye bursadan yazıyorum yazılarınızı büyük bir ilgiylr takip ediyorum çok muhteşem şeyler yapıyorsunuz.ben kahvaltı sofranızdaki ortadaki servis tabaklarının{salata ,zeytinyağı...} markasını öğrenmek istiyorum.cevabını yazarsanız çok mutlu olucam

Nazan dedi ki...

Yani şimdi bu bize yapılırmı Mügeciğim .Zaten hasret tavan yapmışken hem İstanbula, hem nefis Türk kahvaltılıklarına,buna dayanmak biraz zor olucak.Simitin kokusu burnuma geldi nerdeyse :((
Balın yanındakide kaymak olmalı değilmi??Ahh ah,hepsi çok lezzetli ve albenili gözüküyorlar.Her zamanki gibi sunumda harika.Ellerine sağlık.Yiyenlere afiyet şifa olsun...
Sydneyden sevgiler
Nazan

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Mügecim hiçbir ek çeşit yapmadım demişsin ya aslında çok şey yapmışsın. her hazır şeye bir dokunuş yapmışsın ya daha ne olsun. o peynir tabağındaki minik not kağıtlarına bayıldım, senin her sofranda çok hoş detaylar yakalıyorum mutlaka. ellerine sağlık

ozgur dedi ki...

Çok şık bir kahvaltı sofrası ellerinize sağlık.Manzara da muhteşem.
Ağzınızın tadı hiç bozulmasın:))))
Antalya'dan Sevgiler...

emelce yemek dedi ki...

manzaraniza bayildim istanbulu ozledim,annemlerin balkonundaki manzarayi da sofraniz da harika ellerinize saglik

***Betül*** dedi ki...

siz ne güzelsiniz ne güzel özlemiştim kahvaltı sofralarınızı ellerinize sağlık güzel fikirler kaptım:) sevgiler!

MÜNSTER dedi ki...

Bahar gibi bir sofra olmus, hazirlayanlarin da (yani senin), fotograflayanlarin da ellerine saglik.... Sevgilerimle,

derya öz dedi ki...

Sevgili Müge, yine harika bir sofra, yine muhteşem lezzetler, içim açıldı resmen, ellerine sağlık.. İzmir'den sevgiler.

Delfina ; dedi ki...

Rüya gibi bir sofra olmuş,böreksiz,poğaçasız,baharın zirvesine zindelikle çıkış sağlanmış.Bayyyıldımmm :)

sümeyra dedi ki...

ancak bu kadar mükemmel bir blog yazarlığı ve arıntılarla her mrak ettiğimizi anlatan bir blog sanatçısı olabilir.blog saatçısı diyorum çünkü gerçekten müthiş bişey yapıyorsunuz.kahvaltı mükemmel görünüyor.Rabbim bereketlendirsin

glsah dedi ki...

Çok güzel bir masa olmuş.Hazırladıklarınızda birbirinden güzel ellerinize sağlık..

Tümay dedi ki...

Yine her zamanki gibi şiir gibi bir sofra olmuş:) Her türlü detay düşünülmüş. Ellerine sağlık. Sevgiler...

PINAR CADISI dedi ki...

inanamıyorum sana, bu nasıl bir sofra böyle, sizin evde her gün kahvaltı sofrası böyle olmuyor değil mi? Hayır, çünkü eğer öyleyse size taşıncam;)

papatya68 dedi ki...

maşaallah manzara harika kahvaltı mükemmel masanın görüntüsü süpeeer hava misss gibi sefanız olsun Mügeciğim afiyetler olsun yalnız şu necla hanım kimse lütfen bana kahvaltıya yolla canım bende o şirin papatyalardan istiyorum bir kucak dolusu:D
birtek onu kıskandım yada hep birlikte gelin sendeki manzara olmasa da mükellef bir sofra kurarım size yeterki papatyalarla gelin:)))
sevgileeer

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Müge'ciğim,
Bu eşsiz manzara karşısında böyle güzel donatılmış bir masada senin yaptıklarını yiyip, sohbet etmek bana da nasip olur inşallah demekten başka bir şey gelmiyordu içimden ve dedim de.Ne utanmaz bir hatun oldum ben böyle. Ama kabahat bende değil sanırım. Bana bunu söyletende.
Ellerine sağlık canım.
Sen ne yaparsan güzelini yaparsın.
Çok çok sevgiler,

Burcu dedi ki...

Bahar gibi bir sofra olmus Muge Hanim..Nasil ozendim...Keske burada da manzara olmasa da bu lezzetleri (simit-domates-cesit cesit peynirler) bulabilsek...Sevgiler

Londra'dan Burcu

Adsız dedi ki...

müge hanım kahvaltı sofranız çok renklı çok guzel görunuyo ben sızden turk kahvesı nasıl yapılır dıye sorcaktım yayınlarmısın mutfakta yenıyım ve yenı evlıyım yardımcı olursanız çok devınırım şimdiden teşekkür ederım

GIA dedi ki...

Çok güzel olmuş tatlım, herşey çok güzel. Ben en çok, çay tabaklarına taktığın çiçeklere bayıldım; hemen benimkilere de taktım:)

Adsız dedi ki...

gerçekten tek kelimeyle harika bi sofra ve harika fotoğraflar. bakınca insanın içi açılıyo. ellerinize sağlık . sevgiler yeliz gültekin

Adsız dedi ki...

Müge Hanım o çay tabaklarına taktığınız çiçekleri temin edebilirim acaba ya :( Ben size Trabzon'dan yazıyorum.
Sevgiler...

alkım akkurt akyalçın dedi ki...

sofranız her zamanki muhteşem ama ben örtüye ve peçeteliklere bayıldım..sevgiler

superisi dedi ki...

bu ne güzel bir sofra iştahım açıldı sabah sabah ellerine sağlık

boncuk dedi ki...

Ellerine sağlık Mügecim, bugün alelacele yaptığım kahvaltıdan sonra bu mükellef sofraya bakınca kocaman kocaman yutkunma isteği oluştu....süper görünüyor herşeyy ellerine kollarına sağlık öpüyorumm

Adsız dedi ki...

ayyyy ne güzel masada papatyalar açmış harika bir masa ve şahane bir manzara tek kelimeyle muhteşem daha ne diyeblirimki öpüyorum handan

zühra dedi ki...

Masa, boğaz manzarası, renkler ve tabi ki de yiyecekler muhteşem görünüyor. Sefanız olsun...

özlem dedi ki...

balkonunuzda yanlış gormedıysem mangalın yanındakı renklı çıçeklerı çok beğendım ne çıçeği acaba

Müge dedi ki...

Sevgili Özlem;
Çiçeklerim Sardunya :)

özlem dedi ki...

ayy cevabınız için çok teşekkür edserım:))

Adsız dedi ki...

iyi gunler Muge hanim blogunuzu bir tesaduf eseri buldum cok begendim yaptiklarinizi ama en cok balkon manzaranizi begendim :) ben yurt disinda yasiyorum ve en buyuk hayalim oyle manzarali bir balkona sahip olmak (cok iyi bilmememe ragmen) istanbulda, burasi hangi semt sorabilirmiyim?

Adsız dedi ki...

sevgili müge hanım balkonunuzun manzarası gercekten cok hos semtı gercekten cok merak ettım..sofranızda salatalık ve domateslerı koydugunuz porselenı ve papatya mandalları nereden aldıgınızı sormak ıstıyorum umarım fazla olmamısımdır.. :) iyi çalışmalar...

Müge dedi ki...

Sevgili Adsız;
Yazının içinde de belirttiğim gibi onlar hediye ve mağaza ismini bilmiyorum :(

İlginize çok teşekkür ederim.

Pınar dedi ki...

Sofranız tek kelimeyle müthiş. Harika bir sunum olmuş. Bu kadar detaylı ve özenli bir sofra kurmak için bu işi gerçekten sevgiyle yapmak gerekir diye düşünüyorum sizde de bu sevgi fazlasıyla var belli ki :) Bir İstanbul aşığı olarak balkonunuzun manzarasına olan hayranlığımı da belirtmeden geçemeyeceğim.. Başarılı sunumlarınızın devamını dilerim..

sonsuz dekorasyon dedi ki...

ay balkonun manzarası harika yazın çok keyifli kahvaltılar akşam yemekleri yenir burda bende yaza bahçeli bir eve taşınıcam hayalım böyle sofralar hazırlamak mangal keyfi yapmak çok beğendim sofra düzeni çatal takımınız da çok şık

Adsız dedi ki...

o kadar çok istemişimdir ki güzel yemekler,pastalar yapabilmeyi, hatta bazen bişeyler arttırıp başka bişeye kullanırken yaratıcılığı kullanmak en çok istediğim şeydir. Fakat ne yemek yemesini,ne de yapmasını, hiç mi hiç sevmem. bu sofralarını görüyorum iştaha geliyorum,kapatıyorum iştahtan kesiliyorum :) Harikasın tek kelimeyle, kocanız çokkkkk şanslı

begum erer dedi ki...

en sevdiğim öğün kahvaltı normalde. ama bu sofrayı ve manzarayı görünce daha da bi sevdim :)

http://butikcakebybegum.blogspot.com/

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin