17 Nisan 2009

Domatesli Pilav

Domatesli Pilav

DOMATES SHOWER :)
Madem artık, bebek doğmadan önce, baby shower yapıyoruz, bende domatese bir shower yapayım dedim :) E nede olsa eli kulağında, geldi geliyor, güzelim yaz domatesleri :)
Bu mevsimde nereden çıktı şimdi, domatesli pilav diyorsunuz değilmi? Çünkü bu pilav ancak kıpkırmızı lezzetli yaz domatesleri ile güzel olur, kış domatesleri bırakın lezzet katmayı, doğru dürüst renk bile vermez:)
Haklısınız, ama inanın bu pilav bir kaç gün önce ve yaz domatesi ile yapıldı :)
İki kişilik ailemiz için, geçen yaz buzluğa stokladığım rendelenmiş domatesleri, közlenmiş patlıcanları, menemenlikleri bir görseniz, sanırsınız savaş çıkacak, kıtlık olacak :) Bir heves doldurmuşum işte...
Son bir aydır, hızlı bir şekilde tüketiyoruz yaptıklarımı, yenileri için yer açılsın diye.

Domatesli pilavı çok severim, babamda harika yapar ama tek sorun ölçüsüz göz kararı yapması.
Ben bir kaç kez uydurma yöntemler ile denedim, önce pirinci kavurup sonra domatesi ekleyerek kavurmak yada tam tersi önce domatesi kavurup, sonra pirinci ekleyerek kavurmak vs. vs..
Ne yaptıysam, babamın lezzetini yakalayamadım, domates tadı ve kokusu alamıyordum pilavda :)
Geçen akşam anneme telefon açtım ve babamın nasıl yaptığını anlatmasını istedim, ölçüleride kendim ayarlayacaktım. Önce tarif pek aklıma yatmadı açıkçası, "pirinçleri kavurmadan nasıl olur ki?" dedim ama yinede uyguladım.
Sonuç; muhteşem ! Aynı tadı tutturdum :) Yöntem; bulgur pilavı yapar gibi ama sonuç kesinlikle tane tane mis gibi domates kokulu pirinç pilavı.

Malzemeler
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Domates
  • 3 Su Bardağı (kaynar) Su
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • 1 Adet Tavuk Bulyon
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Yapılışı

  • Pirincin üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 2-3 dilim limon koyarak, üzerini geçecek kadar kaynar su ile ıslatın. Yarım saat kadar sonra, limonları alarak, musluğun altında, bol su ile akan su berraklaşıncaya kadar yıkayın.
  • Sıvı yağ ile domates rendesini, 2-3 dk. orta ateşte kavurun.
  • Ayrı bir kapta, kaynar su, şeker, bulyon ve bir kaç damla limon suyunu (pirinci ıslatırklen kullandığınız limon parçalarının suyu da yeterli olur) karıştırın. Bu aşamada bulyon kullanmak istemezseniz, damak zevkinize göre tuz ekleyin.
  • Kavrulmakta olan domates rendesinin üzerine, sulu karışımı ekleyin ve kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak 1-2 dk. kaynatın.
  • Yıkanmış, süzülmüş pirinçleri kaynamakta olan domatesli suya ekleyin, çok az karıştırın.
  • 2-3 dk. yüksek ateşte, daha sonra ocağın altını kısarak 10-15 dk. pişirin.
  • Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve kapağın altına bir peçete koyarak, 10-15 dk. dinlendirin.

Domatesli Pilav

Bu yazıyı yazarken, kendime o kadar çok güldüm ki, sizinlede paylaşmak istedim. Yani, bir yoğurtlu kek, bir makarnalı börek, bir domatesli pilav için bu kadar uzun yazı yazabilen ben, bu blogda kendi ellerimle yaptığım bir mantı, bir yaprak sarma hatta bir cheesecake için ne yazacağım acaba ? :)) Çok merak ediyorum çok :)

İLAVE NOT:)

& Tarifi sizlerle paylaştıktan sonra, pilavın sunum şekli ile ilgili gelen, değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederim. İnanın çok çok mutlu oldum. Hatta, bana bir e-posta ile fotoğraf göndererek, "hafta sonu pilavı yaptım ve aynı sizin gibi yıldızlı sundum :)" diyen yorum, beni bütün gün gülümsetti.

& Yıldız şeklindeki kalıp ile ilgilide sorular geldi. Kullandığım kalıp; Softbowl silikon kek kalıpları. İsterseniz tek tek, isterseniz dörtlü şekilde satılıyor. Sadece yıldız değil, kalp, yuvarlak ve dilimli kek modelleride var. Bu sevimli kalıplar ile, yanlızca mini kek değil, çeşitli sütlü tatlıları, jöleleri, pudingleri ve hatta davet sofralarınızda pilav yada patates pürelerinizi sunabilirsiniz.

& Daha detaylı bilgi almak isterseniz; Softbowl web sayfasını ziyaret edebilir yada
0212-659 47 80 nolu telefondan Sn.Nurcihan Avcı ile görüşebilirsiniz.

28 yorum:

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Mügecim gerçekten uzun yanına değer, bu şahane pilav... Benim buzluğumda 1 seferlik kalmış olan domateslerimi bu tarif için kullanıcam. Sunumun da çok güzel olmuş. Ellerine sağlık.
Sevgiler

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Domatesli pilav güzel de domates shower ismi ve yıldızlı pilav sunumu çok çok güzel:) Nereden geldi aklına bu ismi vermek, yaratıcılık coşmuş, bense köreliyorum git gide...
Sanki elimle kenarlarından tutsam ağzıma tek lokmada atabilecekmişim gibi duruyorlar:)
Eline sağlık...

Seda dedi ki...

Çok severim uzun zamandır yapmadım benimde buzlukta çok fazla miktarda domatesim var hemen yapayım:))ellerine sağlık....

Eylem dedi ki...

kartpostal gibi duruyor inanırmısın.insan bu pilavı yemeye kıyamaz ki.

Limonlu Kek dedi ki...

Çok şık bir sunum olmuş, görüntüye bittim :)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

sunum süper benim de babam çok sever domatesli pilavı.bu arada ben tariflerden daha çok yazılanları paylaşılanları seviyorum onun için hiç sıkılma severek okuyoruz

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık Mügecim.Yaz gelse de leziz domatesleri yesek artık.
Carte d'orun 2 resimini de bloğuma koydum Tekrar teşekkürler.

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Şahane görünüyorrr, ellerine sağlık

mujdenin denemeleri dedi ki...

Çok şık bir sunum,tadına doyamadığım bir yazı...
Ellerine,yüreğine sağlık arkadaşım.Sevgiler...

*Bu arada peynir dolgulu domates ve salatalıklarını yaptım oğluşumun doğumgününde.Çok beğenildi.Link vererek yayınladım.Tekrar teşekkürler...

Yasemin dedi ki...

alllahimmmm, domatesli pilav.. cocukken annemler sorarmis kizim ne yicen, pilafff!! iste bu o pilaffff!!!
soyle hafif dibi tutcek, ole tane tane olmicek hafif sulu olcek.. allahimmm bol tereyagli olcek.. yani muge hakmi adaletmi bu yaptigin.. koy cabuk tencereye pilavi geliooom!! cabukkkkkkkkk!

sevil dedi ki...

hahahay
müge çok tatlısın canım ya
valla ben zevkle okuyorum ne kadar uzun olursa olsun :))
şikayeti olan varmı ki bence yoktur :))
tatlım pilav şahane olmuş hele sunuma bayıldım gercekten mükemmelsin sevgiler

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık, sunumu çok beğendim :) Domatesli pilava ben de bayılırım..

lezzetyolculugu dedi ki...

Görüntüsü o kadar güzel olmuşki insanı cezbediyor.Ben genellikle domatesli pilavı bu şekilde yapıyorum deneyeceğim.Ellerinize sağlık.

My Turkish Kitchen dedi ki...

Gordugum en suslu domatesli pilav bu!
Iffet

Kendimce dedi ki...

Domatesli pilav en sevdiğim pilav şeklidir.Yazın ben bu pilavı zeytinyağ ile yapıp ısıtmadan bile yerim o kadar severim.Ellerinize sağlık sunum da mükemmel

Semra Çebi dedi ki...

mügecim sade ancak çok sevdiğim bir yemek.yanında cacık varsa başka birşeye ihtiyarç yoktu.ellerine sağlık cnm.

sevil dedi ki...

mügecim guzel bir hafta sonu dilerim..

pembetatlar.blogspot.com dedi ki...

Merhabalar
Çok sevdiğim bir pilav ama hiç denemedim çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık..
En kısa zamanda deneyeceğim sevgilerimle:))

Adsız dedi ki...

BEN DE AYNI YAZDIĞINIZ GİBİ YAPARIM DOMATESLİ PİLAVI.SADE PİRİNÇ PİLAVINI HİÇ SEVMESEM DE DOMATESLİ PİLAVA HAYIR DİYEMİYORUM:)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Mügecim yolladığın mail adresin hata veriyor mail gönderemiyorum sana.yeni tarif koydum etkinlik için ama napcam bilemedim.öptüm seni

Adsız dedi ki...

müge sekerim canim merhaba
ben pilavi hic bu sekilde yapmamistim ama sen yayinladiktan sonra, ilk baharda, burdaki tatsiz tuzsuz domateslerle bile cok guzel oldu, cok begendik.
ne zamandir sana yorum yazmak isterken dun aksam gelen misafirlerimiz icin tekrar denedim ve sonuc yine ayni - super:-)

yaparken hep seni andim, kulaklarin dun aksam cinladiysa ondandir:-)

sana ve sevgili babana bu guzel tarifi bizimle paylasitiginiz icin cok tesekkur ederim.

seni cok optum
sevgilerimle
nese

Adsız dedi ki...

3 kişi ye birer tabak çıkması için kaç bardak pirinç atmamız lazım acil bekliyrm açız lütfen..:)

Müge dedi ki...

Adsız;
1 Su bardağı pirinç ile yapıp, diğer malzemeleri de yarı yarıya kullanırsan 3 kişilik pilav olur.
Afiyet olsun :)

canikom dedi ki...

herzaman olduğu gibi aşarılı bir sonouç elde ettim.internetteki en güzel ve en çok emek veren sitelerden birisiniz.size çok tşk ederim.çok şey öğrendim sizden.
menemen için dondurucuya biber ve domatesi nasıl koyuyorsunuz.bende yapmak istiyorum.
tşk ederim

Seçil dedi ki...

Merhaba
Ben de domatesli pilavı çokkk severim ve benim de babam muhteşem yapar :)üstelik suda bekletmeden ve pirinçleri kavurmadan yapar.Ben de 2 gün önce yaptım,bu kez farklı yaptım babamın usulünden.rendelediğim domatesleri mikrodalgada pişirdim,onlar pişerken pirinçlerimi de kavurdum.şahane oldu.Ben de tavuk bulyonu domatesli pilava çok yakıştıranlardanım.Babam salça dahil katkılı hiç bir şeyi tercih etmez.Bu durumda hangimizin pilavı daha güzel olmuştur acaba,boynuz kulağa geçer mi ne dersiniz ? :)))Paylaşım için teşekkürler..Sevgiler..

canikom dedi ki...

sırf bu tarif için dondurucuya rende domates koydum ilk defa.umarım aynı sonucu alırım......selamlar

hülya dedi ki...

Merhaba, blogunuzu arkadasimin sayesinde kesfettim, tarifleriniz müthis ve cok pratik, su domatesli pilavlarin sunumuna diyecek yok. ellerinize saglik.

Adsız dedi ki...

domatesli pilavı birde sarımsakla deneyin müthiş bir lezzet:)) (şahrap soysal tarifidir!)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin