17 Aralık 2007

Revani

Şam Tatlısı

GÜLSÜM TEYZE'den BAYRAM HEDİYESİ...
Blogumu az çok takip ediyorsanız Gülsüm Teyze'yi de artık tanıyorsunuz demektir. Kendisinin birbirinden güzel
Karadeniz Yemeklerini, Tatlı ve Kurabiye'lerini yayınlamıştım daha önce. Ramazan'da bizi ağırladığı muhteşem iftar sofrası'ndan sonra yapmıştı bu tatlıyı. Ben hamur tatlıları ile aram olmadığı halde bayıla bayıla yemiş ve hemen tarifini not almıştım. Bayrama sayılı günler kala klasik tatlı tarifleri arayanlar için çok güzel bir seçenek olduğunu düşünüyorum.
Kendisine "Bu tatlıyı Revani olarak yayınlayacağım" dediğimde, "Bu tatlıya revani demek haksızlık olur, daha farklı, daha hafif" demişti. Gerçekten de yerken ağızda eriyen çok nefis bir tatlı, ben başka bir isim bulamadığım için kendisinden özür dileyerek:) Revani diye yayınlıyorum.
Bayram ile ilgili tariflerimi ve tatlı hediyelerimi ancak bayram sabahı yetiştirebildiğim için, son yazı olarak revani kaldı...

Bu yazı aracılığı ile tüm sevdiklerimin bayramını kutlar ve ağız tadınızın hiç bozulmamasını, her gününüzün bayram tadında ve mutluluğunda geçmesini dilerim.
Herkese kucak dolusu sevgiler...

Malzemeler

Kek Hamuru için;
  • 5 Adet Yumurta
  • 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Su Bardağı Un
  • 1/2 Su Bardağı İrmik
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1/2 Su Bardağı Çok İnce Çekilmiş Fındık

Şerbet için;

  • 5 Su Bardağı Toz Şeker
  • 6 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Yapılışı

  • Şerbet için; şeker ve suyu sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynayınca, limon suyunu ekleyip 4-5 dk. sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Keki için; yumurtaları ve şekeri, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sırasıyla önce sıvı malzemeleri, sonra toz malzemeleri ekleyin ve çırpın. Hafifçe yağladığınız (yaklaşık 40x50 cm. büyüklüğünde) dikdörgen tepsiye dökün ve 180 derecede üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
  • Kek fırından çıkar çıkmaz sıcakken, üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve soğuduktan sonra buzdolabına kaldırırak, ertesi gün servis edin.

Benzer Tarifler;

& Filiz Yengenin tarifi ile Revani

34 yorum:

Adsız dedi ki...

Merhaba Müge, epey zamandır yorum yazmamışım sana, şimdi yazarken farkettim, oysa her gün ziyaret ediyordum seni. Şimdi de bir teşekkür borcumu ödemek için yazıyorum, dün akşam ki misafirlerim için senin arşivinden kahvaltı etkinliği için yaptığın patatesli çörek tarifini denedim ve çok beğeni topladı, tarifler istendi, dolayısıyla da ben de çok mutlu oldum, eşim zaten çok beğendi içinde patates olması bile yeter ona, ama mahlebin kattığı tat ile de hamuru bi harikaydı, benim de bundan böyle tuzlu tariflerimde başı çekecek bir çöreğim oldu.Paylaşımın için çok teşekkür ederim.Sevgilerimle...Nazife

yemekbahane dedi ki...

Adaşım,

Revani ile aram pek yoktur ama bu resmin karşısında aramızın ısınmaması mümkün değil şekerim...
Gülsün Hanım'ın tarifine senin de ellerine sağlık.

Sevgiler
Müge

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ELLERINE SAGLIK TEYZENIN MUGECIM:)) BENIMDE PEK ARAM YOKTUR AMA BILMEK LAZIM BOYLE SEYLERI YA..:)) SEVGILERIMLE

bocuruk dedi ki...

Müge'ciğim,
Hafif olduğu fotoğraftan bile belli. Gülsüm teyzenin ellerine sağlık.
Bu arada Sevgili Devletşah'ın sitesindeki sorun ne zaman hallolacak bir fikrin var mı? Görüşüyorsanız Devletşah'a sevgi ve selamlarımı ilet lütfen. Onsuz olmuyor buralar.
Sevgilerimle...

GANNE dedi ki...

Mügecim valla revani süper görünüyor. Gülsüm teyzenin ellerine sağlık. :)
Canım kurban bayramınız mübarek olsun. Sevdiklerinle beraber nice bayramlara inşallah. Opuyorum...

Zerrin dedi ki...

Mügecim revani için yapanın ellerine sağlık diyorum ve mutlu huzurlu bir bayram geçitmeni diliyorum...Sevgiler..

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis olmuş Gülsüm teyzenin revanisi Müge'ciğim..Ellerine sağlık,sizlerede afiyetler olsun canım..

Senin ve ailenin, Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle kutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir Bayram geçirmenizi temenni ederim.

Sevgilerimle...

nino dedi ki...

Kurban bayraminiz simdiden kutlu ve mutlu olsun. Butun omrunuz, bayramlar kadar guzel ve mutlu, senlikle gecsin dilerim.

http://nihanintarifleri.blogspot.com/

nino dedi ki...

Kurban bayraminiz simdiden kutlu ve mutlu olsun. Butun omrunuz, bayramlar kadar guzel ve mutlu, senlikle gecsin dilerim.

http://nihanintarifleri.blogspot.com/

banu gökşin dedi ki...

kurban bayramınızı en içten dileklerımle kurlarım. sevgıler..

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Muge'cigim,

Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve huzurla diyorum.

Sevgilerimi gonderiyorum.

Yasemin dedi ki...

mugecim bidenem! ay revaninin bizim is yerindeki adi bulasik sungeri :) helede ustune basinca serbeti akiyor ya :) o kismini cok seviyoruz.. :)) bu revaniler harika gorunuyorrr ellerine saglik marifetli gulsun hanimin!
bu arada hayirli bayramlar bidenem hep beraber insallahhhhhhhhh!

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Müge'ciğim,
Bayramını kutluyor, mutlu, huzurlu ve bol lezzetli bir bayram diliyorum.

Sevgiler,

ebrulitatlar dedi ki...

Müge'cim ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...

Neslihan dedi ki...

Mügecim, sevdiklerinle birlikte nice bayramlar dilerim
Sevgilerimle

Kevser dedi ki...

Bayramlar
Umuttur,özlemdir...
Sevdiklerimizin daima yanımızda olması dileğiyle
Hayırlı bayramlar.

Adsız dedi ki...

merhaba müge hnm
bayramınız şimdiden kutlu olsun.5 senedir evliyim daha hiç şerbetli tatlı yapmadım,ama bu bayram bi revani yapayım dedim korka korka yapıcam bakalım neye benzeyecek:)
sevgiler gül

Mutfak Havlusu dedi ki...

öncelikel gülsüm teyzenizin ellerine sağlık,bize ulaştırdığın içinde çok teşekkürler.
benim için çocukluk tatlarındandır revani:)
nefistir ve hatta bunu balkanlar yöresinin güzel insanlarıda iyi yapar.

bu arada bayramını tebrik ederim en güzel zamanların bayramdan daha da güzel olsun,tebessümle dolsun gönlün.

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

Özlem dedi ki...

mutlu ve huzurlu bir bayram dilerim :)

Tuba dedi ki...

Mutlu bayramlar ve Mutlu Yillar Muge'cigim, sevgiyle,

kizilciksurubu dedi ki...

Hayirli bayramlar

Hülya dedi ki...

İyi bayramların olsun gönül dostum..

Yaren dedi ki...

Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.

Adsız dedi ki...

Merhaba Şekercik,

Bayramınızın bol şerbetli şekerli
revani gibi geçmesini dilerim canım.

Sevgiler

Kardelen

ayseyaman dedi ki...

Mügecim Gülsüm teyzenin ellerine sağlık, acaba Gülsüm teyze bu tatlıya ne isim vermis onu merak ettim, revani basli basina en sevdiğim tatlılardandır..Ona haksızlık olmaz da bu tatlının gercek adını merak ettim şimdi..:P
Canım adı herneyse nefis görünüyor yanında gaymak da olsun oohh nefis...:))
Ellerinize saglik..
canim sen pasta yapmak çok istiyorsun hissediyorum ama yaptın mı tam yapacaksın insallah, ben bloga basladıgım günden beri istiyorum şimdiye kismet oldu, sabır diyelim :)
Sabirsizlikla güzel pastalarını da bekliyorum...
Bayramın da mübarek olsun
saglikli nice mutlu bayramlar
operim gözlerinde :)
sevgilerle

Müge dedi ki...

Sevgili Dostlarım;
Hepinize öncelikle Gülsüm Teyze adına çok teşekkür ediyorum. Güzel yorumlarınız için.

Bende bir kez daha geçmiş bayramınızı kutlar, yeni yılında sizlere sevdiklerinizle birlikte yaşayacağınız tüm güzellikleri getirmesini dilerim.
Herkese kocaman sevgilerimi ve öpücüklerimi gönderiyorum.

Adsız dedi ki...

YA FINDIK YERİNE CEVİZ OLUR MU???

Müge dedi ki...

Sevgili Adsız;
Ceviz tabiki olur, hatta çok daha güzel olur :)

Adsız dedi ki...

merhaba revani tarifi ararken sitenizi buldum revaniyi çok severim bu kez annemin tarifinden vaz geçip sizin tarifinizi denemek istedim ama revanim hiç olmadı acaba nedeni yağ oranının fazla olması olabilirmi sizede tekrar gözden geçirmnizi tavsiye ederim teşekkürler .diğer tarifleri denemeye korktum ..

ebru uysal dedi ki...

size ve tariflerinize bayılıyorum

Adsız dedi ki...

merhaba ,
aslinda ben de her zaman annemin tariflerini uygularim,goz ve damak tadim onun tariflerine uygun oldugu icin cok da iyi sonuclar alirim.bu defa baska tarif deneyim istedim ve sizinkini denedim.tahminime gore seker ve su orani fazlaydi ve ben 3 bardak sekere 4 bardak su seklinde yaptim ve diger asamalara harfi harfine uydum ancak sonuc biraz husran oldu desem yalan olmaz. normalde kek kivaminda islak bir tatli elde etmek gerekirken bu benim tatlim,bir hayli sulu oldu hatta servis tabagina almakda gucluk cektim.serbetini az yapmama ragmen dibinde hala cekmeyen serbet var,simdi onu suzup dinlendirmeyi planliyorum. onun disinda tadi iyi alam olmasi gerekenden yumusak bir kivami var sanirim ya un ya da irmik orani arttirilmali. sizin ellerinize saglik fotograftaki tatli cok guzel gorunuyor .
tesekkurler

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin