01 Haziran 2007

Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek

ÇOK SADE EKMEK...
Fotoğrafta görülen benim ilk başarılı ekmeğim :)
Uzun zamandır evde ekmek yapmak hevesindeydim,hem diğer bloglarda gördüğüm nefis ekmekler gözüme çok hoş göründüğü için, hemde geçen sabah fırından ekmek alırken imalathaneden gelen kedi miyavlamasını duyup, bayılmamak için kendimi zor tuttuğumda, artık ekmek işini becermek zorunda hisettim kendimi.
Devletşah bana basit bir tarif göndererek işe bununla başla dedi, ama ben ne yazıkki iki kez denememe rağmen ekmek yapmayı becerememiştim.(Tarifte problem yok, sadece ben beceremedim.)
Tam vazgeçtim diye düşünürken sevgili
Pınar'ın klubesinde nefis bir çiçek ekmek gördüm.
Tarifi
evrenbal'dan. Tüm cesaretimi toplayıp bir kez daha denedim ve... sonuç müthiş...
Nasıl mutluyum anlatamam. Özellikle eşim ekmeğime o kadar çok iltifat ettiki, neredeyse her gün yapasım geliyor. Şimdiki hedefim cevizli ve zeytinli ekmek yapmak, çok heveslendim çok...

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı (200 ml.) Ilık Süt
  • 1 Su Bardağı (200 ml.) Ilık Su
  • 3 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
  • 2 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • Un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Yapılışı

  • Bir miktar un, şeker, tuz ve mayayı birlikte eleyin.
  • Su, süt ve yağı ekleyin, karıştırın. Kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  • Hamuru üzeri kapalı olarak sıcak bir ortamda bir saat mayalandırın. süre sonunda hamur yaklaşık iki katına çıkacak.
  • Hamuru bir kez daha yoğurup, havasını alın ve şekil verin.
  • Tepside 15 dk. daha dinlendirin. Üzerine su serperek, susam ile süsleyin.
  • 190 derecede 15-20 dk. üzeri kızarana kadar pişirin.

Not 1: Aslında sevgili Evren ekmeği farklı şekilde yapmış. Su, süt, maya ve şekeri karıştırıp 10 dk. bekledikten sonra hamuru yoğurmuş, ben heyecanla sadece malzemelere bakıp, yapılışındaki ilk satırı atlamışım. Ama yinede ekmeğim güzel oldu. Siz hangi şekilde arzu ederseniz onu uygulayın.

Not 2: Yukarıdaki malzemeler ile fotoğrafdaki gibi üç çiçek ekmek oluyor.

6 yorum:

kuzine dedi ki...

Merhaba Müge,
ekmek yapma makinemi aldığımdan bu yana hemen hemen denemediğim ekmek kalmadı. Ama en severek yediğim cevizli çiçek ekmekler oldu. Ellerine sağlık, çok lezzetli görünüyor.
Sevgiler.

banu gökşin dedi ki...

ellerine sağlık çok guzel olmus
sevgiler..

Selen dedi ki...

Ellerine sağlık canım, en sonunda senin de ekmek maceran başlamış desene... Ekmek yapma becerisi yoğurdukça kazanılıyor sanırım. O yüzden yılmadan devam ettiğin iyi olmuş.
Çok sevgiler

Pınarın Klubesi dedi ki...

Merhaba Müge
Çiçek ekmek tarifindan senin de memnun kalmana çok sevindim.
Biliyor musun, ben de eşimden o kadar çok iltifat aldım ki bu ekmek ile, şaştım kaldım, her gün yapmak istiyor insan:)
cevizli ve zeytinli de çok güzel olur bence. Bu ekmek biraz tatlımsı bir ekmek olduğu için Ceviz daha çok yakışacaktır.
sevgiler

evrenbal dedi ki...

Muge, cok guzel gozukuyor, benim tariflerimi sevmene cok sevindim, evde ekmek yapmaya bayilan biri olarak sonuna kadar destekliyorum seni :)

Adsız dedi ki...

valla yemesini çok seviyorum bide hamileyim bak bak doy

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin