16 Kasım 2007

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası

MERCİMEKSİZ MERCİMEK ÇORBASI :)
Blogunda sadece pasta ve kek görmek istemiyorum, ana yemekler ve çorbalar da olmalı diyen Fatoş'cuğumu dinlemeye karar verdim. Kendisi bu konuda çok yeteneklidir ve ben yapmayı bildiğim tek çorba olan mercimek çorbası'nıda ondan öğrenmişimdir:)
Bana her konuşmamız da "Kağıdı kalemi al, şimdi sana bir çorba tarifi yazdırıyorum, şimdi bak etleri alıyorsun ya da tavukları küçük küçük doğra..." şeklinde başlayan cümleler kurar.
Fatoşun ve eşinin çok sevdiği bir çorbaymış havuç çorbası. Dışarda yedikten sonra çeşitli denemeler sonucunda en güzel sonuca ulaşmış, banada tarifi verirken "İlk yapışımda sadece havuç ile yaptım ve çok tatlı oldu, sonrakilerde yavaş yavaş tutturdum" dedi.
Bende geçen akşam denedim çorbayı ama evde süt olmadığı için koymadım birde yağını biraz fazla kaçırmışım, sanırım bende Fatoş gibi 2. hatta 3. yapışımda istediğim lezzeti yakalayacağım.
Sizlere aşağıda verdiğim ölçüler ile yapmanızı öneririm, beğeneceğinizi düşünüyorum, ama yinede ilk yapışınızda "ben bir dahaki sefere soğanı daha az koyayım, ya da yağını arttırayım" diyebilirsiniz, damak zevkinize kalmış.

Malzemeler

  • 2 Adet (Orta Boy) Havuç
  • 1 Adet (Orta Boy) Patates
  • 1 Adet (Orta Boy) Kuru Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 6 Su Bardağı Su
  • 3/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1/2 Çay Bardağı Süt
  • Tuz, Karabiber
Yapılışı
  • Havuç, patates, soğan ve sarımsakları irice doğrayın ve üzerine su ekleyerek, hepsi pişinceye kadar kaynatın.
  • Karışımı el blenderi yardımıyla (ya da robotta) pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar parçalama işlemi yapın. Bu aşamada tuzunu ekleyin.
  • Süt ekleyerek, kısık ateşte 4-5 dk pişirin.
  • Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırın ve çorbanın üzerine dökün. 4-5 dk. daha karıştırarak kaynatın. Altını kapattıktan sonra karabiber serpin ve servis yapın.

17 yorum:

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

slm
değişik bir çorba tarifi.bende kremalı havuç çorbası koydum siteme.ellerine sağlık canım.güzel olmuş.iyi haftasonları dilerim.

Zerrin dedi ki...

Mügecim gerçekten mercimeksiz mercimek çorbası olmuş :))ben mercimek çorbasını aynı bu şekilde yapıyorum ama bu gerçekten farklı bir lezzet olmalı ellerine sağlık en kısa zamanda deneyeceğim...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor. İçmek istedim ben şimdi. Sabahtan beri ağrıyan karnıma da iyi gelirdi belki :(
Ellerine sağlık Müge şekerim...

PASTARDA dedi ki...

Tadından tuzundan geçtim ama foto şahaneyyyy !!
Ellerine deklanşörüne sağlık şekerim

kamiş dedi ki...

Merhaba Müge, entersan bir çorba ve çorba adı! Siten de çok güzel, bayıldım. Ellerine sağlık :))

Neslihan dedi ki...

Mügecim, ben de şu sıralar havuç çorbasına merak sardım, farklı bir tarifim var ama seninkini de denerim, eee kış çorbasız olmaz, ellerine sağlık
Sevgiler

ab-ı hayat dedi ki...

Ben bu malzeme listesine bir adet kırmızı biber de ekliyorum ve harika oluyor.Ellerine sağlık,çok şık ve lezzetli görünüyor.


sevgiyle kal....

Aybike Ceylan dedi ki...

Muge'cigim,
Ellerine saglik, ne taddim ne de yaptim. Eminim harika olmustur.
Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

nino dedi ki...

ellerine saglik canim nefis olmus

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba,,

mügecim bende ilk defa duydum havuç çorbasını ama denemek lazım sanırım
çeşitleme açısından
ellerine sağlık canım
sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

Canım Müge, nerelerdesin diye bakmaya geldim.. Nerelerdesin ayol. Sen beni iyice unuttun. :)

Ben pek severim havuç çorbasını. Hatta ben tavşan çorbası derim kendisine.. :)

ama seninki gibi yapmıyorum. Bu tarifte çok çekici ilk denememde böyle yapacağım.

Sıcacık sevgiler...

hunerlieller dedi ki...

selam degişik bir çorba ..bu akşam hemmen deneyecegim..elinize saglık..

Müge dedi ki...

Sevgili SarıMutfak;
Kış gelince hepimiz çorbalar yapmaya ve yayınlamaya başladık değilmi? Seninde ellerine sağlık canım.

Zerrinciğim;
İçinde bir tek mercimek yok evet, ama çok güzel bir çorba denediğinde beğeneceksin. Sevgiler.

Burçin şekerim;
Biz bayanların şu karın ağrıları :(( Keşke yakın olsa idik bir kase içerdin gelip ne güzel ama nerde:(

Burçiciğim;
Foto ile ilgili iltifatları her zamanki gibi eşim adına kabul ediyorum canım, teşekkürler:)

Sevgili Kamiş;
Beğenmene çok sevindim. Her zaman beklerim.

Neslihancım;
Senin körili havalı çorbalarının yanında bu basit kalır ama, olsun dene tabi çeşit olsun:)

Sevgili Ab-ı Hayat;
Bu çorba da zaten deneme yanılma yoluyla ortaya çıkan bir çorba. Senin önerinide dikkate alırım bir dahaki sefere eminim çok hoş da bir renk veriyordur.

Aybikeciğim;
Hem yap, hem tat:) beğeneceksin canım. Sevgilerimi gönderiyorum bende.

Ninocuğum;
Çok teşekkür ederim canım.

Esracım;
Dene bencede çeşitleme açısından:)

Zerrin şekerim;
Hiç unuturmuyum ben seni cicim. Geldim sana, hep geliyorum zaten de blogcu ya yorum bırakmak işkence gibi. Ama sen şimdi şanına yakışır bir sayfa yapmışsın, artık rahat rahat yorum yazacağım.:)

Sevgili Adaş Site;
Umarım dener ve beğenirsin, kulaklarımı da çınlatırsın.:)

demet dedi ki...

merhaba,
hafta sonu bende denedim bu çorbayı o kadar leziz ve sağlıklı ki anlatamam. bir kere sebzeleri haşlayarak yapıyorsunuz soğanı kavurmak da yok...
tadı nefisti akşam için yapmıştık ama akşama kadar kızımla geldik gittik içtik akşam olmadan çorbayı tükettik, yalnız müge hanım sizden ricam yeniyıla şurda bir hafta kaldı hergün sitenizi ziyaret ediyorum yeni yıl hazırlıklarını mutlaka paylaşır müge hanım bizi fikirsiz bırakmaz diyorum ama yeni bir şeyle karşılaşmıyorum hadi ama müge hanım şurda 4 günümüz kaldı
sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba çorba tariflerinizde genelde yağı sonradan eklediğinizi gördüm bunun bir sebebi var mı? acemi biri
olarak bunu merak ettim.

Müge Hüner dedi ki...

Merhaba;
Genellikle çoğu çorbaya ve özellikle mercimek çorbalarına yağ sonradan eklenir.
Bu da mercimek çorbası yapımına çok yakın bir tarif olduğu için böyle yaptım :)

Sevgiler...

Sevim dedi ki...

Muge Hanim selamlar, oncelikle yemek tarifleri konusunda basucu kitabim oldugunuzu soylemek isterim. Hani bilmediginiz bir tarifi denemek zordur tereddutludur ya, iste sizin tariflerinizi bunu dusunmeden guvenle yapabiliyorum.
Havuc corbasi tarifinizi denedim. Ancak evde sut veya krema olmadigi icin Turkiye'deki labne peynire benzer bir tur krem peynirle bagladim. Sonuc cok basarili oldu. Cok tesekkurler,
Sevgiler,
Sevim

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin